快过年了，突然想吃饺子了，作为一个南方人，吃饺子是很少的，平时要不是什么重要节日一般也不会去包饺子。群里有个大叔是齐齐哈尔的，顿顿是饺子，作为南方人很不解，这饺子不就是道小吃么？怎么跟咱吃米饭似的，顿顿都得有？大叔回答说，这你就不懂了，在咱们北方，还真是把饺子当主食。
山东饺子看淄博，石蛤蟆水饺最出名，但给我印象最深的是淄博淄川有一家大嫂水饺，皮薄馅大，口味不错，几款口味从开业卖到现在，店里装修到桌椅，盘子，碗，都旧旧的，店里主打虽说是饺子，但卖的最好的居然是炸鸡，我已经忘了吃了什么馅的饺子，但真真的记得那酱油口味的炸鸡的味道，据说店里生意越来越差了，只有炸鸡卖的好。
黄冈包面（煮熟后）包好的（生的）我们黄冈没有饺子，只有包面。象馄饨，但是比馄饨大一点，皮厚一点，肉多一点。一般过节吃，平时也可以吃，但恰恰过年不吃。就算有少数人家吃也不是风俗，跟北方不同。央视主持人说大年三十一定要吃饺子？南方人从来不这么认为。
不论在人的身高、生活环境、饮食习惯、天气温度、吃量等等产生出南北方人的巨大差异，也成就了今天的话题，究竟南北方在吃饺子的事情上有多大差异呢？近日，有一位东北博主非常好奇南方人一顿能吃多少个饺子？博主称，北方的成年人如果一顿吃不了20个饺子会让人笑话的。
饺子，源自东汉医圣张仲景的“角子”，据说有1800年的历史，流传至今可是中国北方百姓最喜爱的传统美食了。当然中国南方也有饺子，前些天上庐山，下榻庐山大厦，酒店的早餐居然有水饺，而且是泡在水里的真正“水饺”，出于好奇捞出来几个尝了尝，说实话和北方饺子相比那口感实在相差有些远，只能果腹，谈不上美味。
虽然生在南方，但几年在北方的游学，却养出了个北方的胃。本来不好吃面食的，现在偶尔不吃点面条特别是类似于打卤面那样的，心里就跟猫抓狗挠了般的想得慌；本来从来不喜欢吃饼或者是啃个大馒头的，嫌弃味道过于寡淡，没什么吃头，现在看到有饼店或者是卖肉夹馍的摊子，忍不住会买点尝尝。
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冬至不吃饺子，冻耳朵，哈哈，你小时有这样被妈妈吓唬过吗？ 你知道吗？饺子的种类可多呢，不仅在中国的南北方有多种样式，在世界各地也都有它的身影呢！并且是千变万化不离其中！看看你知道几种。 北方的饺子 北方地区常见的饺子样式，可煮可蒸。有些地方在冬至这一天吃倭瓜馅饺子的习俗。
北方饺子多作为主食，以东北饺子为例，多用小麦粉制皮，筋性较强，吃的是小麦的麦香味，馅料丰富多样，多以白菜、大葱、韭菜、茴香、胡萝卜等蔬菜搭配猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋等荤食材，一般是煮制成熟，皮薄馅大，鲜美可口。
