刺身原料的分类水产类海鱼：金枪鱼、鲑鱼（三文鱼）、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鲈鱼、鲻鱼，等等。淡水鱼：鲤鱼（在古代，鲤鱼是刺身中的上品）、鲫鱼。螺贝类：赤贝、带子、螺肉、牡蛎肉和鲜贝等。虾蟹类：甜虾，龙虾等。其它水产：海参和海胆，章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼。
第一次吃高大上的西餐，餐具好多不认识怎么办？刀叉不会拿怎么办？怎么还没吃多少侍者就把我的盘子收走了？不要抓狂，百科君教你几招西餐刀叉的礼仪，保准变身西餐达人，以后吃西餐妥妥的！1、西餐中餐具的摆放在正规的西餐宴会上，西餐餐具一般是这样摆的。
用手接挡食物，错！将就快洒出来嘅食物，用手代替托盘接住，看起来文雅，但其实不够礼貌。应该是，用怀纸（叠起来放在怀里备用的纸）接着，或者有方便端起的容器时用容器接着吃。吃刺身和烤鱼时，因为不能端起大盘子直接吃，就放在桌子上吃。一般来说小盆、小盘、碗、大碗等可以端起来。
刺身，又称为鱼生，想装狗你大可叫成“Sashimi”。即将新鲜捕获的鱼贝类海鲜直接切成片，蘸酱即吃。需要普及的是：鱼生起源于中国，然而流行起来却是在日本。好，今天的教程是“如何辨别刺身的新鲜程度”，综合小编自己的一些皮毛知识和网络各位达人的教程，你就随便看看吧。
春节是我们中华民族最伟大的节日，早在四千多年前的尧舜时期，就有隆重的庆祝仪式，叫岁首，周朝才被叫做年，不过那个时候不是在正月初一，而是在十一月初一，汉朝改为正月初一，叫岁旦，从唐朝开始叫元旦，没错，就是我们现在的阳历元旦，一直到中华民国时期，为了区别阴历与阳历，才正式将阳历一月一号定为元旦，阴历一月初一定为春节，这个叫法沿用至今。
如今，中国饮食文化已广为人知，许多人对美食方面也颇有心得。食物种类繁多，让人难以抉择。但这种吃生海鲜的方式在日本很常见，但日本人称其为“刺身”。那为什么要把优质的生海鲜叫做“刺身”呢?有没有一种鱼叫刺身，实际上不是，“刺身”只是一个叫法而已。刺身在日语中被翻译成“ Sashimi”。
钱江晚报·小时新闻通讯员 石晨磊“您好！我有一个盒子不见了，里面有一把很贵重的进口寿司刀，能不能麻烦帮我找一下！”1月31日19时许，塘汇派出所接到辖区某小区居民赵女士报警称，她丢失了一把价值5000元的日本进口寿司刀。
说起日本最有名的美食，非寿司和刺身莫属了。刺身属于日本饮食中的奢侈品，价位偏高，你爱吃刺身吗?如果你爱吃刺身，却又不知道它的典故、种类和文化，那么就一定不可错过本篇文章，为你来个刺身大扫盲。刺身的传统血缘20世纪初冰箱还没有被发明出来，所以最早的刺身文化只在沿海地区才比较流行。
古人在日常生产生活中，有很多的讲究与忌讳，这些忌讳，从一个侧面也反映了古人对于美好生活的追求与向往，例如，现在正是腊月，古人认为，在腊月“宁吃过头饭，不说过头话”，腊月是一年的收官，是辞旧迎新，因此古人为了图吉利，不会在腊月提及不吉祥的字眼。
