猪肝是我们平时吃得比较多的食材，一盘爆炒猪肝就能吊足你的胃口，如果再配点小酒最适合不过。它含有丰富的维生素和矿物质微量元素，多吃还有良好的养血滋补效果，可见吃猪肝的好处多多。不过猪肝作为猪的内脏，里面有害物质多，血水多。
炒猪肝，可是一道特别好吃的美食，可能很多朋友在饭店里吃的滋味不错，于是买点猪肝自己回家做，但是自己在家做的猪肝，又柴又腥，跟饭店的口感味道，根本没法比，其实关键的原因就在于，你腌制时只放了盐和淀粉，其他的调料和步骤您没有做好，今天呢，我就把腌制猪肝的3个诀窍，以及它的正确炒只做法分享给大家，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
【青椒炒猪肝】：食材：青椒，猪肝，红辣椒，洋葱，葱，姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐【具体制作方法】：第一：浸泡猪肝猪肝先放入清水中，浸泡约2个小时，因为猪肝是猪身上最大的毒物中转站的解毒器官，所以一定要提前去毒再烹制，这样更加的健康又安全，然后将猪肝清洗干净，切成片，再洗去血水和
导语:炒猪肝，教您一招，腌制时多加一个料，猪肝不腥气，嫩滑味道好。对于一个真正的吃货来说，猪身上的任何一个部位都不会被嫌弃，前些天在网上看到一个美食节目，有些美食就是用猪身上的一些特殊部位制成的，比如猪鼻筋、猪眼球等，这些部位看上去怕怕的，但吃过的人都说好。
【制作主料】：猪肝300克，青红尖椒个2个、芹菜100克【制作调料】：泡生姜1个、大蒜2瓣、生姜几片、大葱一节、面粉50克、料酒10克【炒制料汁】：生抽5克、白糖2克、蚝油3克、鸡精2克、淀粉3克【腌猪肝调料】：料酒5克、生抽3克、盐2克、胡椒面2克、淀粉2克、植物油5克——制作
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一。2、 今天老刘就来分享一下“盐焗凤眼猪肝”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
【爆炒猪肝】【制作食材】猪肝，姜丝，啤酒，食盐，食用油，青椒，蒜苗，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，蚝油【方法及步骤】1、首先准备好的猪肝呢，要先用清水将其清洗干净，再用刀把猪肝切的薄片一些，切好的猪肝，需要往猪肝中加入一小把姜丝，再倒入一罐啤酒，先用啤酒和姜丝对猪肝进行腌制15分钟，这样
一过冬天，很多家庭都会陆续腌制一些腊味食物。一般腌制腊味我们需要挑选温度比较低的时候腌制，像冬至过后腌制就比较合适，如果温度太高的话，腊味就很容易发霉变质。常见的腊味有腊肉、腊肠、腊鱼，腌制好的腊味特别好吃，不仅口感筋道而且吃起来口齿留香。那除了这几种，我们还可以用猪肝来腌制。
