随着生活水平的不断提升，人们的生活质量也是越来越好了，各种各样的食材真的是让人看得眼花缭乱，天上飞的，地上跑的，水中游的，只要能搞到都能够摆到餐桌上来，相比于之前的时代来说，之前是食材挑人，而现在是人挑食材，就好比小编家小孩来说，青菜不吃，就喜欢吃海鲜。
亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?妙招1、首先，咱们很多朋友，买来的明虾吃不了都是直接放冰箱了，其实这种做法是不对的，这样拿出来的明虾，虾头经常容易发黑，正确的做法是，如果咱们吃不了的明虾，可以放在锅内，先将其煮至熟透，然后再放进冰箱内，这样明虾再次拿出来的时候，虾头才更不容易发黑，这一点，咱们大家牢记。
鲜虾上市时拍摄的图片比起大鱼大肉，现在不少朋友更加青睐海鲜！而在众多海鲜中，最常见的食材就是虾了！新鲜的大虾，煮熟后不仅味道鲜美甘甜，紧实的虾肉蘸着酱汁更是让人回味无穷！尤其是鲜虾好吃美味，且营养丰富，关键老少皆宜，全家都爱吃！
不少朋友问老于，为什么我买的虾都是鲜活的，但煮熟之后，虾头发黑，而且虾肉口感发柴，尤其是腥味还很重！最重要的是，本想趁着年底屯点虾，等过年的时候吃，但冰冻之后的虾，不是掉头就是黑头，怎么办？本期导读：分享煮虾时会用到的3点小技巧；分享虾的储存方法。
水煮虾时，用冷水还是开水?都不对，牢记3大技巧，鲜嫩美味不腥。尤其是大虾中含有一种活性物质虾青素，它的抗氧化能力是维生素E的500倍，堪称“抗氧化之王”，有美白祛斑、抗老防衰、保护心血管，增强免疫力的作用。
