葱，国人餐桌上最常见的食物之一，既可当配料，又能成为一道菜的主角，不论生熟都能吃出花样。俗语说“一根葱能抵三味药”，现代研究也为葱类蔬菜解锁了新技能：有助防癌。《生命时报》采访专家，解读葱类的营养价值，并教你科学烹饪。
关于葱的原产地，有两种说法：西伯利亚和中国，但葱在中国的栽培历史，已经有3000多年了。16世纪，葱经由丝绸之路，从中国传入欧洲，传入美国，而今很多国家的葱，都是引进自中国。中国人的每一顿饭，基本上都不能缺少了它，有着很高的营养价值和药用价值。
在深秋的季节，东北人的生活习惯是储存冬菜，为冬季的餐桌丰富菜品，大白菜、土豆、大葱、雪里蕻等。大葱不仅是厨房的必备调味品，也是药食两用运用最广的食材，葱全身都是宝，葱白、葱叶、葱须价值各有侧重，可谓一根大葱三味药。
审核专家:曹东义，河北省名中医，主任中医师、教授、硕士研究生导师，河北省第四、第五、第六批师带徒指导老师，师承国医大师邓铁涛、朱良春，河北省中医药科学院原副院长，现任河北省中医药文化交流协会副会长、世中联一技之长分会会长、河北省中医药学会张仲景学术思想研究会会长、河北中医药大学扁鹊研究院院长等职务。
自从全面放开后，很多人都开始陆续“中招”，咳嗽，嗓子疼的像吞刀片，还有的骨头缝疼，虽说症状有所不同，但难受的程度都是一样的，一般3-5天就可自行恢复，所以也不用过于恐慌，做好防护，少出门，要以食补为主，尽量做到不感染或者晚感染。
冬天，鸡蛋和它“天生一对”，一周坚持吃2次，强身健体，不怕冷。因此，在冬天应该注重对阳气的护养，今天小编推荐所要吃得就是总所周知的大葱，虽说大葱是我们日常生活中最常见的调味品，然而有很多人不喜欢吃大葱。
