家庭版“芽菜炒豇豆”食材介绍。豇豆:起源于热带非洲，是一种可食用性豆科类食物。成熟后的豇豆荚色泽翠绿、外形修长笔直、口感鲜嫩清脆，食用时可热炒、可凉拌、味道非常鲜美且容易消化，常见于夏日的餐桌上，是非常受人们欢迎的应季蔬菜之一。
本期导读：这个蔬菜被称为“活体蔬菜”几块钱炒一盘，春季吃它还有这个好处芽苗菜俗称“芽菜”、“活体蔬菜”等，一般是指用植物种子或其他营养体，在一定条件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜。
春天，多吃芽菜身体好，简单一炒，清香脆嫩不油腻，不放肉也很鲜。民间有句俗话:“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，当下正处在阳春三月，万物复苏，很多植被都开始抽新芽了，一些蔬菜的芽，比如绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽等，春天都可以多吃一些，可以促进阳气升发。
北方一些朋友可能对芽菜比较陌生，这是四川一带的特产。使用芥菜嫩茎腌制而成，其味道大体分为咸和甜两种。芽菜可以单独混合米饭吃，也可以与别的食材一起烹饪。今天我就用70克芽菜混合白菜等3种食材，教大家做一盘口感香辣脆爽的芽菜小炒大白菜。
这才是芽菜炒粉条的正确做法，掌握这几步，味道不比饭店差，上桌秒光。它是由绿豆芽、韭菜、鸡蛋、粉条和红辣椒几种食材组成，荤素搭配，营养均衡，颜色上由红、白、黄、绿四种组成，颜色鲜明，一出锅就给人赏心悦目的感觉，引发食欲，再加上做法上的一些小技巧，味道香辣爽口，非常好吃，上桌秒光，现
一年四季又到了吃大白菜的时节，现在的农业大白菜什么季节都有，但只有秋后的大白菜味道最好口感清鲜爽口，大白菜物美价廉实惠又好吃，白菜寓意好百财吃白菜聚财气，白菜也是百菜之王，百搭蔬菜荤炒素烧味道鲜香营养可口百吃不厌，北方的白菜相比南方白菜水份少，没有南方白菜脆嫩，北方常见的白菜，天津绿白菜这是老品种白菜炖煮特别易软烂，特别适合做馅配料，随着山东大白菜充实了市场天津青白菜越来越少，山东大白菜受欢迎是菜帮子薄脆细嫩，汤白味甜营养好口感鲜适合烹调各种美食，大白菜最常见简单下饭的吃法一定是猪肉白菜炖粉条，白菜炖豆腐，醋溜白菜，更受大家喜欢的腌制辣白菜，腌酸菜最开胃的白菜，炖炒熘拌蒸做馅配菜大白菜都营养好菜，白菜含较多维生素及植物纤维可以促进肠胃蠕动帮助消化解腻去油。
春天这芽菜要多吃，家常做法最香，一盘上桌一会儿见底，下次多做！黄豆芽炖肉所需材料：黄豆芽500克，五花肉100克，葱1段，姜1片，干红辣椒1个，黄豆酱半汤匙，生抽2勺，五香粉适量，盐3克，花生油20克具体做法：第一步，准备好黄豆芽，这个是自己泡的，豆芽比较小，豆瓣大，炒出来更香，
人间4月天，草长莺飞的季节，北方气温明显升高，天气越来越暖，大地已经绿草萌芽啦!这菜就是豆芽菜，首选绿豆芽，容易消化，具有清热解毒的功效，有利于疏通肝气、健脾和胃、润燥去火，还能清理肠胃，尤其适合减脂瘦身。
人们常说春天是吃芽菜的好时机，其实夏季更不能错过这一食材，豌豆苗含有222毫克左右的钾元素，在绿色蔬菜中算是很高的存在，夏季多吃可以补充天热流汗所丢失的钾元素，帮助保持体内酸碱平衡，缓解因流汗多造成四肢无力精神萎靡的发生，而且豌豆苗含有更丰富的纤维素，热量极低，有润肠通便、瘦身减肥的作用，是夏季不可错过的健康美味蔬菜。
时令厨房·鸡柳芽菜花菜详解菜品特点：食材丰富，咸香爽口，下酒下饭，老少皆爱【主料】：鸡胸肉1片【配料】：花菜100克 青椒60克 芽菜30克【佐料】：小葱、菜油、盐、淀粉、花椒面适量——【开始制作】——第1步，青椒去蒂去籽、切丝。
人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。春季，这种蔬菜很不起眼，营养极高，清热去火，别不懂吃了!俗话说“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。春季气温逐渐升温，万物生长。在这个季节，芽类蔬菜肥嫩鲜美。
春回大地，各种嫩芽如雨后春笋般层出不穷，所以春季想要尝鲜，记得多吃芽菜哦，比如香椿，春笋，豌豆尖等，正是最为鲜嫩的时节，野生的芽苗菜是来自大自然的馈赠，采摘时间很重要，稍不注意就变老了，而且还很容易就过季，但是还有另外一种芽菜也是极适合春天吃的，这种菜平时常被人们忽略。
