今天给大家推荐一个湖北麻城过年必吃的美食——肉糕肉糕又叫鱼糕，其实鱼丸、肉丸都可以说是肉糕的附属品，如果肉太多或鱼太多，或不够蒸一屉子肉糕，就干脆捏一盆丸子。肉糕是由红薯淀粉、鱼肉沫、猪肉沫混合后蒸制做成的，味道鲜美，是麻城过年酒席上的一道不可缺少的主菜。
美食和美景总能温柔抚平人们心中的焦躁不安。没有美食的相伴，旅行是不完美的。说到咸宁的美食，咸宁人自己都不得不承认自己是个吃货。早餐丰富，中餐营养，晚餐精致，小吃众多。如果你在咸宁，每天只吃一样当地美食，毫不夸张的说，给你一个月时间，你都离不开咸宁。
肉糕的制作方法:将鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，均剁成肉浆，将苕粉、清水、食盐按比例放入盆内,加入姜末、葱花等佐料，再与肉浆放在一起搅拌， 直搅拌到像发面的状态，然后放入蒸笼，用猛火蒸30分钟，蒸熟了，才出笼。
