今天来分享我们每天都吃，却又是误区和雷区最大的食用油的选择。像我们平时最常见的玉米、大豆、菜籽油对健康和身材的隐患都非常大，而亚麻籽油和葡萄籽油听着健康，但烹饪温度不对的话， 又会成为更大的健康炸弹。还有朋友疑惑橄榄油的“初榨”、“冷压”该买哪一个？
买食用油，不是越贵越好，这5种油，用对吃法才更健康，很多犯错说到食用油，这可是我们日常生活中必不可少的，食用油作为我们日常生活做饭的必需品，可以说家家户户一天都离不开它。记得以前家家都是用猪板油熬出来的荤油做菜，后来都说这种油胆固醇高不利于健康，然后大家都选用市面上卖的调和油。
参考文献:Arne Astrup， Faidon Magkos， Dennis M. Bier， J. Thomas Brenna， Marcia C. de Oliveira Otto， James O. Hill， Janet C. King， Andrew Mente， Jose M. Ordovas， Jeff S. Volek， Salim Yusuf， and Ronald M. Krauss.J Am Coll Cardiol. 2020 Aug， 76 844–857。
随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的提高，现如今的人们只要兜里面有一点钱的话，就可以直接去市面上买到自己想要的东西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上买的到的。
吃饭做菜，顿顿离不开食用油。选什么油比较健康？哪些油容易伤身？怎么吃比较好？食用油中的营养物质主要有2种：各种营养成分（如维生素 E、谷维素、类胡萝卜素等）和脂肪酸，其中的脂肪酸便是我们摄入的主要成分。
来源：健康浙江 食用油应该怎么选、怎么吃？各个品种的食用油之间有什么区别？哪种油更好？长期只吃一种油行不行？这些问题，我们来一一解答。 不同食用油应该怎么选？1. 大豆油优点：富含维生素 E、维生素 D 和卵磷脂，对人体健康非常有益，而且价格是最便宜的。
