【大河报·大河财立方】（记者 吴海舒 实习生 王宇）解冻后拿出酸菜包、鱼片包、调料包倒入锅中，复热完成出锅，一碗酸辣可口的酸菜鱼就可以上桌了。酸菜鱼是川菜的经典菜品，但现在已经突破地域限制，拥有广泛的消费客群，酸菜鱼预制菜也成为“顶流”选手，是率先跑出的预制菜大单品。
本报记者 李婷4月25日，安井食品发布2022年业绩报告显示，公司实现营业收入121.83亿元，同比增长31.39%；净利润11.01亿元，同比增长61.37%；基本每股收益3.89元；公司拟每10股派发现金股利11.27元（含税）。公司同时披露一季报，一季度实现净利润3.
顶端新闻·河南商报首席记者 吴军哈喽，大家好。听说随着天气转凉，最近很多小哥哥小姐姐都很想念我呀。对了，介绍一下，我是网络上评选出的十大最受欢迎预制菜之一的酸菜鱼，悄悄地说一声：我排第一位哦。都是什么样的消费群体喜欢我？
作为中国烹饪大师，同时也是中国鲁菜烹饪大师，杨军认为，尽管之前没有冠以预制菜之名，但中餐烹饪中，预制菜的使用并不是新鲜事。“像扒制类、烧制类的食品，现做是很难完成的，预制环节必不可少，这样既能保留口感、营养，同时又大大提高出菜效率。
4月16日下午，一辆辆冷链货车从佛山国通物流园出发，向上海疾驰而去。车上装着的是来自品珍科技、何氏水产、新雨润、宏大食品、均健共5家佛山企业捐赠的价值300万元的预制菜产品，助力保障上海抗疫工作者和上海市民的“菜篮子”。
