我国学者用细胞培养出大黄鱼仿真鱼排由浙江大学主导、大连工业大学参与的一支研究团队，通过干细胞分离、工厂化培养与组织化构建技术，用细胞培养出大黄鱼组织仿真鱼排。该项成果日前发表于《npj—食品科学》期刊。图为在浙江大学实验室中拍摄的仿真鱼排。
