牛奶是一种常见的饮品，大家在购买时会发现牛奶还有鲜牛奶和纯牛奶之分，那么这两种牛奶有什么区别呢?灭菌乳分为超高温灭菌乳和保持灭菌乳，两者都以生牛乳为原料，添加或不添加复原乳，超高温灭菌乳是在连续流动的状态下，加热到至少132摄氏度并保持很短时间的灭菌，再经无菌灌装等工序制成，保持灭菌乳则是无论是否经过预热处理，在灌装并密封之后经灭菌等工序制成。
央视网消息（记者/王卓婕）：在超市选购奶产品的时候，货架上摆着的复原乳、鲜牛奶、纯牛奶、生牛乳等商品常常让人眼花缭乱。这些奶产品的区别是什么？复原乳和鲜牛奶、纯牛奶比起来营养价值如何？不同人群怎样选择适合自己的牛奶？
牛奶及奶制品的营养价值，并非每个人都清晰了解，中国消费者在乳制品认知和食用方面也还存在误区。牛奶被称为最接近完美的食物，也被称为白色血液，这主要归功于它优异的营养品质。专家表示，从营养的角度来看，牛奶不仅仅是营养品，更应该是必需品。
牛奶是一种营养价值非常高的饮品，含有脂肪、乳糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，这些营养在人体的生命活动中都占有重要的位置。在我们的生活中，很多人都会喝牛奶来补充营养，不过，喝牛奶也是一门学问，究竟怎样喝牛奶才科学呢?
