一碗胡辣汤，唤醒一座城！胡辣汤，起源于河南，是河南人不可或缺的一种早餐。味道鲜美，鲜辣可口。虽然胡辣汤看上去不咋地，甚至不能引起食欲，但是依然挡不住太多人对它的喜爱。特别是在冬天，喝上一碗胡辣汤，脾气腾腾，浑身都暖和，就是得劲。一般喝胡辣汤时，都会再配上油饼，煎包，味道更搭。
亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?它的味道麻辣鲜香，看着就有食欲，喝上一碗是真过瘾，今天呢，我就分享给大家，自己在家做胡辣汤的三个诀窍以及正确步骤，大家只要学会，轻松在家就能喝到正宗的河南胡辣汤，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
大家好我是厨师王俊杰，今天给大家详细介绍一下我们河南的胡辣汤，作为一名河南人，对于胡辣汤那是情有独钟，时不时就想喝上一碗，再来两个包子，或者煎包油馍头，特别冬天来上一碗，那叫一个美，只有吃过的人才能体会。
胡辣汤的传说在民间有很多说法，胡辣汤它起源于河南省周口市西华县逍遥镇，根据当地老人的说法是胡辣汤出现在明朝的嘉庆年间， 是一位阁老为了讨好皇帝 ，从一个得道高僧那里拿到了一个配方，据说可以延年益寿，然后这位阁老把配方献给了皇帝 ，皇帝便命令御膳房烧好了之后呈上来， 皇帝喝完之后感
要说河南最出名的小吃是什么，那么深受北方地区百姓喜欢的胡辣汤一定榜上有名。笔者咨询一些店主，根据他们的回答总结了三个不同的答案:第一说是因为在一些行情比较好的店铺当中，胡辣汤的制作量一般都是比较大的，这就意味着需要相当大的一锅，在使用过程当中，如果使用铁勺，难免会有失误将铁勺沉落锅底，而使用木勺就可以避免这种情况发生。
