红烧鳝鱼食材鳝鱼400g，蒜2头，老姜，香葱各10g白酒2汤匙，老抽2汤匙，镇江香醋3汤匙白砂糖3汤匙，白胡椒粉1茶匙，油2汤匙步骤1、将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用。2、将香葱冼净切成小段；老姜、蒜洗净切片备用。
鳝鱼500g，蒜头10瓣，蒜苗20根，青红椒各1个，葱、生姜适量，油、盐、胡椒粉、料酒、老抽适量。虽然鳝鱼营养丰富，但建议高血脂尤其是胆固醇高的朋友控制鳝鱼等无鳞鱼的食用量，避免食用过多，导致胆固醇升高。
厨艺服务生活，美食温暖人心。关注家庭饮食，讲透食材原理，示范烹饪技法。畅谈家常菜话题，请关注食聊先生。每年夏天，是黄鳝的最佳食用季节，老人们常说“吃黄鳝补气血”。黄鳝营养丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养元素，称得上是补品，尤其是DHA和卵磷脂，对小孩子的大脑发育很有好处。
编辑 | 流畅端午时节，除了赛龙舟、吃粽子这类与诗人屈原有关的习俗外，还有不少与祈福、攘灾等民间民俗有关，寄托了人们迎祥纳福、辟邪除灾的愿望。比如说采草药、挂艾草与菖蒲、洗草药水、拴五色丝线、佩香囊、避“五毒”、食“五红五黄”等等。江南民间在端午节吃“五黄”的习俗由来已久。
老公生日，不下馆子不叫外卖，120元做了3道菜，网友:有点抠门。老公今天生日，由于节后大家都忙着上班没时间聚了，所以就我们三个人简单地在家吃个饭，不下馆子不叫外卖，花120元做了3道菜:红烧鳝鱼，青椒雪菜炒墨鱼和炒空心菜，没想到晒朋友圈被吐槽，说太抠门，其实一家人在一起并不一定要三珍海味，吃得开心、满足就好，大家说是不是呢?
