中国是一个饮食大国，对美食的要求也是很高的，不仅要讲究色香味俱全，还是需要营养健康绿色，而且很多的菜品还要求一个好彩头，比如家庭聚会或者是逢年过节，都要做一些喜庆的菜品，不仅好看，也是人们对美好生活的期许。
临近春节，不少家庭都开始满心欢喜地为丰盛的年夜饭准备食材了，大虾肉质细腻，味道鲜美，无论老少都喜欢吃，是宴席上必不可少的食材，做法多以白灼大虾或者清蒸大虾为主，虽说能体现大虾的原汁原味，但作为年夜饭的压轴菜没什么新意，平时也都这么吃，大过年的也没有什么比较好的寓意来添个好彩头。
春节，一年之岁首。犹如一个指南针，引导着我们回家的方向；犹如一声嘹亮的集结号，让奔走忙碌的人回家相聚，使每一个家庭团圆喜庆。而一顿丰盛的年夜饭，饱含着一家人对团圆的期待，在年年岁岁相似的菜肴与味道中，有着不同的成长与话题，传递着“阖家”的幸福。
春节是一年之首，也是中国人最隆重的节日，犹如一条条纽带，连接着回家的路，年夜饭是每个家庭精心准备的，一年之计在于春，有个好的开头，这一年才顺心如意，虽然现在的人吃不多，但对于饭的质量很有讲究，一桌丰富的年夜饭带给一家人快乐幸福，和睦相守。
给年夜饭加道菜，“腰缠万贯”端上桌，寓意日子红火，越过越好。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了您准备好了吗？还有不到40天就要过春节了，在我们国家最重要也最具有意义的就是过年了。每次过年的时候，大家都会自己在家里做一些美食吃。
变得有钱是大多数人的愿望，在古代形容一个人有钱会用腰缠万贯这个词。1贯指的是将1000枚铜钱穿在一根线上，远远看去颜色金黄甚是好看。而有一道名菜也和腰缠万贯这个词有关，这道菜便是鼎鼎大名的腰缠万贯虾。做好后颜色金黄与古代铜钱很像，味道甜鲜好吃堪称一绝。
