不知道是从什么时候开始，社会上疯传着这么一句话:玉米能治癌，玉米须能降血糖。玉米须中含有一些有益物质，比如多糖成分，但绝对不要奢望一杯玉米须水就能利尿、治疗胆结石、降压、降血糖、治疗糖尿病，玉米须没有那么神奇。
药食同源是中医独特的理念，许多日常食材都蕴含着药用价值，具有中药的"四性"、"五味"属性。今天要分享一味田间地头常见的中药——玉米须，民间素有"一根须，二两金"的说法，它不仅价格便宜易得，而且功效显著。现代研究发现，玉米须中富含黄酮类化合物、皂苷和多种微量元素。
玉米芽子千万不要掰，而且还有以下五大好处。这些专家最近又开始出来了，是不是每年到这个时候，关于玉米芽子掰不掰，这事儿就争论不休。之前的文章我说了，玉米芽子必须掰掉，因为啥你去我之前的文章看一看就知道了。
有一种成本很低、随处可见的中药，经常被人当做“垃圾”处理掉，却是糖尿病患者的“救星”！它的官方名字是——玉米须，还被称为“龙须”。这么霸气的名字源自于它的用处大，我在临床上就经常使用，遇到糖尿病患者经过辨证、配伍后，往往会有不错的效果。
玉米是餐桌上常见的一种粗粮，蒸、煮、烤样样都好吃。一些高血糖的人，会用玉米代替主食来控制血糖，但其实有一种玉米吃了反而不利于控血糖。吃糯玉米会升血糖糯玉米含有升血糖较快的支链淀粉，GI值（升糖指数）较高。糯玉米虽然GI高，但是膳食纤维含量高，适合便秘人群食用。
玉米有很多的功效，常吃对我们身体是很有好处的。那么朋友们知道煮玉米能最大程度保存它本省的营养价值吗?制作过后的玉米还有什么营养价值呢?下面就为大家介绍煮玉米的营养价值。营养价值玉米里面的淀粉很多，也可以作为我们主食中的一部分。
