天气一凉,杭州建德三都麻糍,又回来了!白白胖胖,甜甜蜜蜜,咬一口,心情别提多美啦。建德三都手工麻糍,好吃是出了名的。2013年,上过浙江公共新农村频道;2015年,上过央视7套《乡土》栏目;2016年,在上海休博会上一天卖出2000个。
又到了制作乌饭麻糍的时节,螺洋街道上寺前村素有捣乌饭麻糍的风俗,村民采摘乌饭树叶榨汁,将糯米在汁中浸泡一天,再将糯米炊熟用捣臼捣成乌饭麻糍,然后摊到面板上,撒上红糖、枸杞、葡萄干等,擀成一寸厚,切成四方形就大功告成了。
不忘乡俗,中元节做麻糍吃,一碗糯米,半碗黑芝麻加白糖,传统的麻糍新做法,吃到了老家的味道,香甜软糯而有弹性!厨师机版麻糍阴历七月十五是中元节,“中元节”是道教的叫法,民间俗称“七月半”,是我国的传统祭祖节。
油条包麻糍是江西省乐平市的名小吃,香甜可口,老少皆宜。油条必须是刚炸好的,再配上麻糍,最后裹上芝麻、海苔、肉松,一口咬下去,芝麻的浓香混合着咸香的海苔,软软的糍粑包裹着酥脆的油条,整个口腔都被包裹得结结实实。油条2根 / 玉米淀粉15g / 糯米粉100g。
日本麻糬其实就是年糕,日本人对这种“糯叽叽”的美食爱不释手。麻糬源于中国,在日本饮食文化中有着深厚的历史。在日本,麻糬有很多不同类型,也可以说,它的定义比较模糊。当使用“ mochi ”或“ o-mochi ”这个词时,日本人指的是传统的原味麻糬。
糯叽叽的鸡蛋麻糍,是台州的街头小吃,挺简单的,但同时又很好吃,基本可以说没人能拒绝得了的那种好吃,而且做法也不挑人,零厨艺也能做好吃,卖相可能有好有差,但味道基本不会难吃,街头卖大约8~9块一份,自己做,四个鸡蛋,加点糯米粉,香肠、香葱和青椒,成本三四块,10分钟搞定,那还买啥,馋了赶紧自己做起来!
碳水+糖,总是会让人快乐加倍!一起去解锁松江那些糯叽叽美食松江老牌餐饮企业鹿鸣村十多年来始终坚守传统工艺做出让松江人怀念的童年味道鹅头颈鹿鸣村的鹅头颈百吃不厌,薄薄的熟糯米粉包裹着甜甜的细豆沙,吃口软糯香甜,令人回味无穷。
兔年新春,无论是经典老字号还是新晋网红店,都推出了各种兔兔造型的面点和甜点。豫园南翔馒头店制作了一款新春兔兔包;宁波汤团店推出兔年限定大福;浙江湖州一家糕点铺推出萌萌的兔子造型糕点;安徽淮北“生肖萌兔”造型花馍迎来热销……其实,各式软糯香甜的糕团点心在长三角地区一直颇受欢迎。