洁白的瓷盘里，红红的西红柿色泽鲜美，淡淡卷起的红色果皮像是大衣，衬着多汁的果肉，炒蛋金黄，弹性十足，上面还点缀着一些绿绿的葱花，微微的蛋香味和葱香味混合在一起，在空中弥漫开来。西红柿炒鸡蛋的美味大家都难以忘记，那么，为什么西红柿炒鸡蛋成了最代表中国的食物呢?
作者：孟夏韵（外交学院讲师）“番茄，/这地上的星辰，/这随处可见的，/丰产的星辰，/向我们展示了/它的回环缠绕/它的流径，/它无与伦比的旺盛，/它的富足，/没有果核，/没有硬壳，/更没有鳞片或尖刺，/向我们献出了/它色彩热烈的/馈赠/以及它百分百的新鲜。
自从洋抖禁令之后，中外网友在小红薯开始对账。中国的网友们看到了外面多姿多彩不一样的世界，而外面的老外们也学会了很多中国的东西，其中最让他们受益的就是学会了做中国。一位儿子患了自闭症的墨西哥妈妈，在小红薯发帖问大家，有什么菜可以做给孩子吃？
随着大批“TikTok难民”涌入，小红书变成了不同国家民间交流平台。不少外国网友开始学习中国菜，做鸡蛋羹、做面食，还有热情的中国美食博主也贴心地发布中英文双语视频教程，教外国网友厨艺。外国网友们迫不及待地秀成果，1月18日，“第一批学会中国菜的人交作业”一度冲上小红书热搜第一。
9月6日，上个月刚参加完成都第31届世界大学生夏季运动会的挪威代表团田径运动员维加，在挪威兴奋地拍下了自己与一盘西红柿炒鸡蛋的合影。这是维加第一次尝试做中国菜，照片里，维加面露微笑，冲着镜头竖起大拇指，一旁还有一双筷子。西红柿炒鸡蛋的菜谱是由他的中国朋友特意翻译后发给他的。
这两天，中国网友从小吃到大的家常菜，又一次走出国门并掀起了推特网友炒菜的热潮。12月5日起，日本推特用户绘制的一张记录西红柿炒鸡蛋做法的漫画成为热帖，发布人称，这是当过厨师的中国朋友教他的菜，简单便宜又下饭。
从昨晚开始，招商银行的一则广告《世界再大，大不过一盘番茄炒蛋》刷屏朋友圈。广告讲述了初来美国的留学生要做一道番茄炒蛋，但他不清楚该如何做这道菜，于是在北京时间凌晨4点通过微信向妈妈求助。为了教会儿子，妈妈半夜醒来在厨房录了一段做番茄炒蛋的视频。
