原标题：关于大蒜，你了解多少？大蒜是厨房再平常不过的食材了，不过它也是爱憎两极分化最明显的食材之一喜欢吃它的人，烹调时总爱加点，甚至直接生吃；不喜欢它的人则觉得很臭，避之不及。其实大蒜不仅是一种调味品，也是不错的保健食物！今天小编就带大家好好认识一下大蒜~大蒜的营养价值1.
陈大爷最近格外重视养生，可能是随着年纪上来，身体情况也是明显不如以前，对于健康的焦虑加上最近体检查出胃溃疡，还感染了幽门螺旋杆菌，让他愈发惜命起来。直到半年前，老友因为胃癌去世后，这种焦虑就越来越不可控制了。后来他偶然从网上得知吃大蒜可以杀菌，还有防癌的作用。
大蒜是我们生活中一种非常广泛使用的调味品，同时也是很多人认为的具有健康益处的天然食品，生活中喜欢吃大蒜的人有很多，比如用大蒜做调料，烤大蒜等，当然这就涉及到大蒜的吃法，比如生吃或熟吃，说到这有些人可能就有疑问了，大蒜到底是生吃好还是熟吃好呢?
“你这是吃了多少大蒜啊，味道怎么那么大?”“你厉害，做熟了我都不怎么吃，你还每天生吃，为啥呢?”“它可是个好东西，可以杀菌，我还听网上有人说它还能抗肿瘤呢，反正我也爱吃，就算抗不了癌，我觉得也没啥坏处”
出品 | 搜狐健康作者 | 周亦川编辑 | 吴施楠吃面不就蒜，香味少一半。PureWow网站发文介绍，大蒜给食品带来独特风味的同时，也为全身健康带来不少好处。生蒜比熟蒜口感刺激性更强，但营养价值更高，喜爱煎蒜、炸蒜食物的人，不妨试试吃生蒜。
