这是冬天的一道，吃了全身都暖暖的菜。By 英儿6用料带皮羊腿肉 2000g老姜 50g大葱 2根料酒 30g小葱 30g香菜 50g小米辣 30g生抽 20g盐 适量做法步骤1、先上一个成品图哦！2、1.带皮羊肉用清水浸泡1个半小时，多洗几遍，洗净后。3、2.
来源：【昆明日报-掌上春城】清炖羊肉汤原料：羊排500克、薏仁1把、老姜1块、豆蔻1个、砂仁1个、盐3g、白胡椒粉4克、鸡粉1匙。做法步骤：1. 羊排在清水里泡3个小时，让里面的血水泡出来。2. 冷水下锅、加姜片一起煮一煮去除血水。3. 捞出来用热水冲洗干净、放入炖锅里。4.
说到冬天的美食，我想很多朋友可能跟我一样，首先想到的就是羊肉汤。羊肉本身就是冬天吃的食物，再加上用来炖成汤，吃上一碗，暖身又暖胃。现在四川的大街小巷都在卖羊肉汤，价格几乎是生羊肉的2倍，所以还是自己在家里做比较划算。自己炖过羊肉汤的朋友都知道，自己炖的羊肉汤比外面卖的好喝太多了。
我们县城有一家羊肉烩面特别的好吃，虽然店很小，都是在外面支桌吃饭，但是羊肉汤白味美，一点也不腥，尤其是冬天，喝一碗热腾腾的羊肉汤再美不过，每次去喝，都要排好长队伍，一碗汤下肚全身暖和，感觉排再长的队都值得。
晁公溯《饮兵厨羔羊酒》中有诗词：“沙晴草软羔羊肥，玉肪与酒还相宜”。意思很简单：沙滩晴朗草地柔软，羊羔肉正肥美，白玉一般的羊肉和美酒相得益彰，美酒配鲜嫩羊肉。自古以来，羊肉就是人们生活中必备的肉类，能补充人体要的各类营养物质，提高人体抗寒和免疫力。
导语：在家炖羊肉，切忌直接下锅，记住3放3不放诀窍，汤鲜味美、羊肉软烂，不膻不柴烹羊入馔且为乐！冬天来了，又到了贴秋膘吃羊肉的季节，随着天气一天一天变冷，羊肉也慢慢变成了很多食客餐桌上的新宠，大街上的羊肉馆生意也变得越来越好了。
（本账号已与“维权骑士” 签约，本文原创，搬运转载必究）炖羊肉汤，教你详细做法，羊汤奶白香浓，家人爱喝。冬天又到了喝羊汤的季节，现在虽然还没有到冬天，但是还有十几天的时间就立冬了，天气非常寒冷，很多人在这个季节喜欢多喝一些汤。
