近日，辽宁沈阳女子在菜市场购买小番茄用清洁剂浸泡后水变得混浊且变色这一件事件引起了网友们的热议。据当事人表示：“太脏了，还好当时没有先尝再买，蔬菜水果买了还是清洗干净再食用。”如果来源不是很明确的话是不能直接吃的，建议经过详细的洗涤以后再吃。
浸泡超过20 分钟亚硝酸盐增加1/5你是否认为蔬菜浸泡时间越长，洗得越干净，去除农药越彻底？ NO ！实验发现，浸泡超过20 分钟，蔬菜中亚硝酸盐的含量将会增加1/5。这是因为浸泡是一种无氧状态，会提高硝酸还原酶的活性，降低亚硝酸盐还原酶的活性，从而提高亚硝酸盐在蔬菜中的含量。
全文2000字左右，阅读仅需5分钟果蔬农残是大家很关心的话题，尤其在夏秋季，是我国农药残留水平较高的季节。如何去除农药，大家可谓想尽办法。但去除农药残留并不存在“一招鲜”的办法，因为农药的物理化学特性、使用方式、果蔬品种及食用部位的差异会有很多影响。
（广告）说起提子来，真是好处多多：抗疲劳，抗贫血，含有抗癌微量元素，预防心血管疾病，利尿消肿，降低胃酸利胆等等。吃葡萄我们通常都要吐葡萄皮，但是吃提子，我们最好能将提子皮一起吃。一方面是因为提子的外皮很薄，另一方面因为提子皮拥有很高的营养价值。
在洗菜池或盆中先将瓜果蔬菜表面的泥土洗去，然后在清水中加蔬果洗涤剂，使之配成浓度为0.1%左右的水溶液，搅拌一下，将瓜果蔬菜放在里面浸泡5分钟左右，捞出后用自来水漂洗3-4次就可去除表面农药，即可放心食用。
将水果、蔬菜、花卉等产品进行保鲜，是延长水果供应期，错开旺季，增加收入最有效的措施。防治病害：1-甲基环丙烯能强烈抑制苹果的虎皮病、和梨黑点病等果实保鲜期常发生的病害，对于短期保鲜，可不用使用化学药剂就能达到防治病害的目的。
食品安全是大家非常关心的问题，有人开始自己炸猪油，有人尽量减少外食比例，自己下厨。「农药残留」这个问题，也长久地出现在我们的身边，然而很多人没有重视起来，或者说不知道该怎么正确地避免食物上的农药残留。农药分成什么种类？
当我们餐桌上果蔬的种类和产地越来越丰富时，关蔬果农药残留的问题也从没间断过。想要减少农药残留对身体的危害，最重要的就是蔬果买回来后彻底的清洗。每个人都知道蔬菜水果一定要洗过再吃，但可知道你清洗的方法对不对？不合理的清洗方式会让蔬果越来越“毒”！一、哪些蔬果最容易残留农药？1.
夏日，时令水果和新鲜蔬菜，从田间到桌上，成为舌尖上的一道道美味。王晨介绍，果蔬清洗剂的使用方法一般是这样的:先在洗菜池或盆中将瓜果蔬菜表面的泥土洗去，然后在清水中加果蔬清洗剂，使之配成浓度为0.1%左右的水溶液，搅拌一下，将瓜果蔬菜放在里面浸泡5分钟左右，捞出后用自来水流水冲洗约30秒，则基本可清洗干净。
随着现代农业的发展，人们对残留农业的关注也越来越多。开发毒性更低的农药和规范使用，是解决问题的根本途径。不过对于普通公众，更加关心的是如何“清除农残”。在盘点常见的各种农残去除方法之前，先列出理性看待农残的两条常识：第一、“检出农药残留”跟“危害健康”不是一回事。
