鸡蛋是我们餐桌上的常客,而且总是变着花样出现,昨天是番茄炒蛋,今天是水煮蛋,明天是蛋炒饭…虽然大家吃鸡蛋已经有不少年头了,但是很多人都吃错了,还犯了四个吃鸡蛋的误区,那我们到底要怎样吃鸡蛋才营养又健康呢?
现在农村饲养的土鸡越来越少了,由于从上世纪九十年代农村大多数年轻人外出打工、上世纪七十年代末高考制度改革,农村中许多年轻人通过高考离开了农村,现在农村人越来越少,同时农村划定了禁养区,村子里面不准散养鸡,农户饲养的土鸡越来越少,而现在农户销售土鸡蛋的途径仍然是通过赶集销售给收购商人,收购商压价收购,抬价销往城市农贸市场,赚取中间费用,因此农户自己养的土鸡蛋自己进城销售非常困难, 农村的土鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别?
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土鸡蛋和饲料蛋最大的区别是所有鸡蛋的大小不一样,2看蛋壳:新鲜土鸡蛋的蛋壳上有一层薄薄的白色的膜,仔细观察可看到反光,而饲料蛋蛋壳则较粗糙3 看蛋黄颜色和密度: 土鸡蛋蛋黄颜色都是金黄色或橙黄色,而饲料蛋蛋黄颜色偏乳白,或是淡黄,土鸡蛋稠密度高,蛋黄和蛋清不易散开混合,而洋鸡蛋则