大家好，我是小雅，蛋饺我们一般都是在超市里买着吃，蛋饺虽然好吃，但是价格稍微有点贵，买一点点就要20多元钱，今天就分享个做蛋饺的好方法，做出来个个漂亮圆鼓鼓，做法也简单家常，自己在家做的蛋饺经济又实惠，家里有孩子的一定要试试，一起来看看我的制作步骤吧!
过年蛋饺怎么做？学会3个诀窍，蛋饺金黄鲜嫩皮不破，真简单！马上就过年了，大家都在忙着准备年货，湖南这边的年夜饭上，除了要有腊鱼、腊肉，蛋饺也是必不可少的，金黄的蛋皮里包着肉馅，不管是蒸着吃，还是做汤、下火锅，都是鲜嫩好吃，非常受孩子们的喜爱。
原材料：饺子，鸡蛋，一碗面水，葱花黑芝麻适量做法1.不粘锅倒油，直接把饺子码在锅内，煎2分种2.把准备的面水倒到锅里，面水没过饺子的三分之一就行，中火盖上盖，把面水拷干中途不要掀盖子哦3.面水拷干的差不多了，饺子皮也变得微微透明，搅一个鸡蛋，把搅好的鸡蛋液均匀的倒在锅里，盖上盖子
蛋饺是传统的年菜中少不了的一道菜。顾名思义，蛋饺是以猪肉为馅料，用蛋皮包成的饺子，金灿灿黄澄澄，丰实饱满，不仅好看而且好吃，非常适合节日的喜庆气氛。蛋饺的好吃，不仅在于充满蛋香的外皮，馅也很重要，选择肥三瘦七的肉馅，那才能保证口感的香醇。
蛋饺形似“元宝”，因其金黄色的外观，象征着财富和吉祥，常在春节等重要节日中作为一道吉祥菜肴出现。我们特别邀请到国家二级面点师顾佳梅为大家带来蛋饺的制作步骤讲解，快来学习并动手做一做吧！蛋饺用料馅料：猪肉糜270克、葱花20克、白糖1.5克、盐2克、白胡椒粉0.
过年前做蛋饺，大约是许多成长在上海及周边地区80后的共同记忆。小小的炉子小小的火苗，黝黑的圆勺，一小盆猪油或者彻彻底底的肥肉，一碗蛋液和一盆调好味道的肉馅，再加上一把勺子和一双筷子，从原料到工具，一下子就备齐了。
导语：早餐吃它胜过10倍牛奶！高钙高蛋白，既漂亮又好吃，一口一个，鲜嫩金黄，娃吃了开心一整天大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。天冷了，人们忙碌了一天回家最期待的就是能吃上一顿热乎乎的晚饭，小编是北方人对饺子的热爱始终就未减少过。
大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。饺子是我国的传统美食之一，因其营养美味、菜饭一体、制作简单，深得很多朋友的喜爱，在北方，它还是很多节日必不可少的一道美食，今天分享我做的十种饺子，有荤有素，有煮有蒸还有煎，各有风味，爱吃饺子的朋友可以动手试一试。
饺子，是冬天里最让人满足的美食之一。热气腾腾的饺子，不仅温暖胃，也能带来浓浓的家的味道。可对于不少家庭来说，饺子制作是个体力活，很多人喜欢一次性多包一些，吃不完的放入冰箱冷冻保存。然而，冷冻饺子可不是随便一放就完事儿的。
在《岁时琐事》中记载说:“欲有所作为，必过此五日，始行之”，从这里我们不难发现，正月初五虽然叫破五，但真正百无禁忌却是初六，也就是说正月初五还是流传着很多的习俗的，其中我们当地就有“1不出，2要做，吃3样，忌2事”的说法，寓意送穷迎吉祥，那具体指的是啥呢?
