导读：它叫地萝卜，剥皮能当水果吃，1斤2元亩产超万斤，却很少人种植马上就要进入四月份了，气温回升以后，在农村的集市上也能看到很多售卖种子、树苗和菜苗的商贩，因为老话说“清明前后，种瓜点豆”，等到了清明节就是播种的“黄金季”了。
民间一直流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，我国是萝卜栽培的起源地，自古就盛行栽培，在公元前４００年的《尔雅》一书已有记载。萝卜可根据皮色可分为红、绿、白、紫等；萝卜生食、熟食均可，可做汤、可炖、可炒、可盐腌、也可水煮后切碎做馅。
不同颜色的萝卜几乎具有同等的营养价值★萝卜有红心萝卜、白萝卜、胡萝卜、青萝卜等品种，从营养的角度来说，这些萝卜的差别都不大。唯一需要注意的是，萝卜作为菜肴，要尽量生吃或煮的时间短些，这样它的营养会更完整。★萝卜能顺气，促进肠道蠕动，如果您的家人平时胃口不好也可以常吃。
转眼间已经进入隆冬了，已经有小伙伴问我应该要怎么补一补，虽然今年冬天是个寒冬（具体详见上篇：《五运六气养生——这个冬天不是一般冷》），但是我还是不太推荐过多食用辛热性质的食物，俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”，今天就推荐冬天最常见的蔬菜萝卜，跟着王士雄老先生一起学习萝
萝卜冬季最受欢迎的食物之一，而这个季节的萝卜也是格外的好吃，萝卜的做法是很多的，那么萝卜怎么做好吃又营养呢?下面小编给大家介绍几款吃萝卜的方法。萝卜的营养价值很高，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素Ｃ的含量比梨高８—１０倍。
在贵阳农村 ，有一种蔬菜的名字被萝卜冒充，却是他们的最爱 ，只不过这个菜在吃的时候切记一定要吃公不吃母，好了不给大家卖关子了，它就是地萝卜，其实它的叫法有很多种，地萝卜是贵阳人的称呼，它还有别的名字叫作“凉薯”、“凉瓜”、等。
对于农村人来说，由于基础设施相对落后，导致我们看到的世界比较小，很多先进的东西我们都看不懂，其实这种见识对眼界的限制，对于城里人来说也是一样的，虽然农村基础设施落后，但是农村地大物博，田野里可以说是长满了奇珍异草，一说起这些野花野草，相对来说咱们农村人就是见多识广的了。
明代医药学家李时珍曾经这样盛赞萝卜：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可饭”，是“蔬中之最有利益者”。确实，萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外，它的药用价值更令人刮目相看。 中医认为，萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。
