正宗碌鹅做法及配料

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广东人爱吃的碌鹅：教你家常做法，配料简单步骤少，1大只不够吃
广东有一道菜是出了名的好吃，那就是碌鹅，很多人吃过一次都说很回味，想要在家自己做，就怕做法太难，做不好的话那就浪费一只鹅了。
客家人铁头
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柱侯酱焖鹅和碌鹅的家常做法，肉质软糯酱香味浓郁，出锅香气四溢
大家好，现在给大家分享柱侯酱焖和碌鹅的家常做法，鹅肉软糯入味，酱香味浓郁，出锅香气四溢下酒又下饭。鹅肉蛋白质含量很高，脂肪含量低，富含多种氨基酸、维生素以及微元素矿物质等，营养价值非常高。说到鹅肉很多朋友都喜欢吃，就算是不喜欢吃的朋友对鹅肉也没有太大的抗拒。
乡村男生
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清远“碌”鹅、“活渡”鲫鱼！这些别具风味的做法，让你既饱眼福又饱口福
有些烹饪手法你可能听都没听过，比如广东清远地区的“碌”、四川资中的“活渡”，听着不知所以然，吃后却能让人回味三年!本期节目就邀请了来自广东清远的厨房达人曾海花和四川资中的大厨余春为大家揭晓“碌”和“活渡”的奥秘!曾海花的“碌”手艺是从她公公那里传承下来的，现在开店卖碌鹅，不仅仅是把美味分享给更多的人，更是家味的一种传承。今天她就要教大家如何制作这道碌鹅。“碌”在广东清远是一种家常做法，指食材在锅里翻滚的意思。
央视财经
1只鹅9斤重，广东人过年最爱这样吃，入味好吃，做来待客倍有面子
不知不觉又要过年了，每年吃年夜饭，总是最让人期待的，其实吃什么不重要，重要的是一家人团团圆圆，这样不管吃什么都觉得香，大家说是不是呀?
客家人铁头
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鹅肉千万别这么做，怕它太好吃了！
每一种都让人垂涎不已打开CCTV-17《地球村日记》随文化学者@魏新一起走进广东省清远市佛冈县寻找当地独具特色的碌鹅广东的养鹅历史十分悠久宋代时，清远县志中就记载了当地人饲养乌鬃鹅的日常这便是著名烧鹅原材料“乌鬃鹅”在广东养鹅史上的首次亮相可以说广东人花了千百年才养出了“全中国
央视三农
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一只靓鹅摆上桌，C位大菜当仁不让！| 不时不食·小寒
在以吃闻名的广东，气温极速下降，很多人第一反应不是添衣保暖，而是呼朋唤友吃上一顿进补大餐。在广东人的进补菜单中，一只靓鹅绝对坐正C位。
南方农村报
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五一吃起来｜寻乡间美味，向田园出发
广东省自然风景众多，且高速公路四通八达，当前全省多地都在推进全域旅游，“无景点式乡村自驾旅行”不失为“五一”小长假一个不错的选择。
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