导语：明天冬至，吃饺子别忘搭配“冬至4宝”，都是老一辈人的经验“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。冬至对于老百姓而言，是非常重要的一个节气。每一年的冬至，大家都会不约而同地吃饺子，但很多人不知道吃饺子这一习俗，源于医圣张仲景。明天就是冬至，大家别忘了吃饺子。
最喜欢吃各种馅料的饺子，尤其喜欢吃海鲜馅的，现在的贝丁肉是一年四季当中最肥美鲜嫩的时候，今天用活扇贝先扒出来的贝丁肉包了素三鲜，简直不要太好吃了，嘻嘻，我吃了一盘真的是没吃饱哟～By 月色家的小厨房 【豆果美食官方认证达人】用料韭菜 250克贝丁 150克鸡蛋 2个小葱 半根姜
冬天吃饺子，这3样搭配做“素三鲜”，鲜香美味，暖心驱寒又解馋。对北方人来说，饺子，有种道不清说不明的眷恋，尤其逢年过节都要有各种馅的饺子作伴，甚至有些美味菜肴在饺子面前好像也略显失色，所以，小编觉得在北方美食里，饺子当推第一也不为过，民间有句俗话：“舒服不如躺着，好吃不如饺子”。
一、韭菜素饺子馅原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐1.5匙。以上是韭菜素饺子馅最基本的做法，大家可以根据个人喜好加入配菜或调味料，比如木耳可以换成香菇、粉丝或海米等等，调味料除了盐，还可以加入五香粉或十三香等等。
材料准备饺子粉：600克韭菜：400克虾仁：250克鸡蛋：150克油：适量盐：适量蚝油：一汤匙五香粉：一筷子头姜：10克大料：一个花椒：数粒干面粉：适量做法1、面粉用清水拌成大的棉絮状2、揉成面团，盖保鲜膜饧半小时，期间揉面一次3、准备馅料：韭菜摘去老叶，清洗干净控去水分；虾仁挑
1、素三鲜馅的做法：食材：韭菜250g、虾仁180g、香菇7朵、木耳100g、鸡蛋3个、面粉600g、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、香油适量、胡椒适量、味极鲜酱油适量、醋适量、鸡精适量、盐适量做法：1.取适量的面粉。
原料：大白菜1000克水发香菇150克 豆腐干100克 鸡蛋4个 葱末50克 精盐1克 胡椒粉5克 白糖15克 味精15克 香油50克 精炼油150克 制法： 1.大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。
饺子可谓是世间最幸福的味道，包饺子也可以说是世间最幸福的事了，一家人围炉包饺子的确是一件美事，最好一家人或者三五好友凑在一块热热闹闹，大家分分工，剁馅和面各自忙活一阵子，然后凑在一起包，这样才会有包饺子的乐趣，而不是简单为了吃。
导语：入伏后，韭菜、白菜靠边站，用这菜包饺子，鲜美多汁，营养又好吃！三伏天，烈日似火，酷热难耐。走在城市的街道上，犹如在蒸笼里行走一般，汗如雨下，热得使人感到窒息！俗语说：“冷在三九，热在三伏”。三伏天又被称为“苦夏”，是一年之中最潮湿闷热的一个时期。
