导语:“谢大脚”版山东炒鸡，味道独特，色泽诱人，网友:真香啊!说到“谢大脚”这个人物形象，那可谓是深入人心，看《乡村爱情》的人都会被这个人物所折服，她的扮演者于月仙老师是一名极其出色的演员，平时生活中也极具东北人的性格，快人快语、心地善良。
我没有放盐,大酱的盐已经够了，可以尝一下再决定放不放盐一盘香喷喷的炒鸡就做好了，真的是酱香浓郁，入口即化，连鸡胸的位置都不柴这个炒鸡你一定要试试看哦，临沂地方特色，我敢跟你保证比你在临沂很多饭店里吃到的都好吃，千万别放多了香料不然会抢味哦小贴士：1.一定不要焯水2.清洗干净3.炒
鸡肉是我们非常有代表性的食材，俗话说乌鸡不成席，特别是在广东和山东一带吃鸡是主菜。当然鸡的做法很多南方更多可能就是炖鸡汤或者卤味鸡、北方更多以炒鸡为主。小炒鸡是一道非常有农家风味的特色菜，特别是在土菜馆里深受大家的喜爱，人气相当高。
【香香鸡】食材：罗斯鸡半只，用半只鸡的量就可以了，我们只有3口人吃，人员多的可以用整个鸡做，葱3棵，土豆一个，青椒一个，姜一块，蒜6瓣，芝麻适量，盐4克，生抽1勺，八角和花椒适量，花椒多一点，冰糖5粒，料酒1勺。
今天为大家分享一道家常小炒鸡的做法，鸡肉是我们日常生活中，最常食用的一种肉类，味道鲜美价格实惠，不管是用来煲汤还是炒或炖，都是非常不错的吃法，而炒鸡与传统的大盘鸡又有所不同，炒鸡的做法主要就是炒，首先要把鸡块煸干，使鸡块的表皮紧缩，锁住鸡肉中的营养防止流失，而且在经过高温挥发下，
喜欢吃枣庄的辣子炒鸡，那种干香鲜嫩多汁辣味适中的口感吃过就是口齿留香，沂蒙的面饼子贴铁锅炒鸡，肉质鲜嫩汤汁饱满，饼子蘸鸡汤味道更是鲜美，在济南吃过最多的是莱芜炒鸡汤汁酱香红润味美醇厚，肉质筋道满口留香，配着各种食材配搭出香辣口味也有麻辣鲜香的风味炒鸡，山东炒鸡味道多选用酱料烹饪出红润酱香，配搭各种香料的香味炖炒出浓郁的鸡肉鲜香，用青红辣椒等食材配搭出色香味俱全，炒鸡现已经成为山东当地的最特色的美食，各地的炒鸡做法讲究中还有讲不完的故事，吃山东炒鸡吃的是美食回味留香。
大家好我是厨师王俊杰，今天给大家分享一下山东炒鸡的详细配方和步骤，我去过好多地方，也吃过也做过各种鸡的菜品，但是在山东吃过两次炒鸡，感觉它的味道非常的不错，因为我在山东工作了五年左右，从当地的师傅那里抄到了一个配方。
