三文鱼肉质细嫩，低脂肪，高蛋白，营养丰富，在以前多见日式料理、自助餐厅，而如今已然成为我们家庭餐桌上的一种健康美味海鲜食物，它橘红色的肉质，无论煎、煮、做寿司生吃，都让人馋涎欲滴，其口感独特，味道鲜美，因此深受人们的喜爱。
三文鱼最常见的吃法就是生食，也就是我们常说的“三文鱼刺身”，但它也是争议颇大的食材，很多朋友多认为野生三文鱼会自带寄生虫，而养殖的三文鱼又避免不了抗生素，所以生吃三文鱼对健康的隐患是很大的，那三文鱼到底能不能生吃呢?
「添喜的厨房」香煎三文鱼头By添喜lucklily配料：三文鱼头 一个、食盐 适量、柠檬汁 几滴、白兰地 适量、黄油 一小块、白胡椒粉 适量烹饪步骤：1.三文鱼头洗净；2.用厨房纸吸干水分，抹上食盐和白胡椒粉腌制一会儿；3.锅中放入小块黄油，放入鱼头煎制，注意过程中多次翻面，淋上
