湖北日报客户端讯（通讯员黄冬生）12月17日，记者走进来凤县翔凤镇凤北路周家手工糍粑作坊，几名土家人正忙着淘洗糯米、高粱、包谷米，浸泡后装入木甑用柴火蒸熟，蒸好后用盆舀出，倒入洗净的石碓窝，用粑杵轮番捣压成泥状，放到干净的案板上，揪坨、压扁、调圆、摊晾、叠坨，柔软绵香的糯米糍粑、
在安徽六安，每到腊月，由于耕种不畅，生活节奏并没有放缓。空气开始弥漫着新的一年的香气，打糍粑的声音在耳边听到。糍粑也被称为年糕，这一年以糍粑来庆祝，以祈求这一年平安幸福。在金寨，用糯米制作糯米已有多年历史。它不仅是当之无愧的金寨美食，也是金寨农耕文化的缩影。
编者按：一粒种子，孕育出独特的怀化味道，非遗项目百花齐放，地道美食香飘十里。年关将至，即日起，红网时刻推出“怀乡怀品·怀化有礼”怀化云端年货展，汇聚特色美食、地道风物、非遗手作，带你感受触手可及的五溪年味。活水糯糍粑。
从长沙去桂东，沿着平汝高速一路南行，进入炎陵，隧道变得多起来，车子就穿行在罗霄山脉的崇山峻岭间了。穿过桂东八面山隧道，居然见到久违的蓝天白云，湖南的春天，从这里开始了。桂东最偏远的青山乡。青山乡以北就是高耸的八面山。从桂东四都下了高速，我们要去往的青山乡，还有一个多小时的山路。
年的味道记得十几年前，每到腊月时家家户户都要做的糍粑，糍粑是我们当地特有的风俗，糍粑在我们当地相当于年羔，逢年过节、结婚嫁娶都需要。到腊月时各家忙忙碌碌，邻居之间互相帮衬今天我家、后天你家、大后天他家其乐融融有说有笑忙活着，分工明确。也是小孩子们最喜欢的日子。
梁平融媒-家在梁平客户端 随着中秋节的脚步临近，传统习俗再度成为市民们热议的话题。在众多中秋美食中，手工糍粑以其独特的口感和寓意团圆、幸福的美好象征，成为梁平市场上的热销产品。9月12日，记者在梁山街道豆芽巷看到，手工糍粑的摊位前，前来购买糍粑的市民络绎不绝。
#云游风物之旅##发现宝藏大省贵州#在云舍村，我们一起打出了一团纯手工的原生态糍粑。打糍粑用的是糯米。糯米要浸泡几个小时，一般是过夜。泡透之后，沥去多余的水，蒸熟。不过没有泡透，蒸出来就可能有“米芯”。泡透之后，蒸出来的糯米饭就既能熟透，又比较干。
喜欢糯米制品的不要错过，全程手工，纯野生无污染的艾叶糍粑，下边一起来看看它的做法，喜欢的一块动手做起来1、先开始制作馅料，黄豆和花生洗净，依次放入锅中，最小火炒香炒熟，花生和黄豆的大小不一，所以要分两次炒制，避免熟的熟，生的生2、接着把黄豆和花生放到石臼里，将它捣碎，黄豆尽量捣成
