肉类是我们日常补充营养蛋白、能量的主要食物，日常肉类总离不开猪牛羊、鸡鸭鹅、鱼肉等，但也有一些营养价值高的肉类，无法理所当然的成为我们的日常主要肉食，比如兔子肉。从营养价值来看，兔肉与牛肉、鸡肉、猪肉作对比：每100克兔肉，含102千卡热量/59毫克胆固醇/19.7克蛋白质/2.
“飞禽莫如鸽，走兽莫如兔”讲的是兔肉和鸽肉一样有着很好的食用价值，但是兔肉并不像猪肉、鸡肉、鸭肉、牛羊肉那么普及，算不上经常吃的肉类，是一种小众肉类，听说过的人很多但吃过的人少。大部分人一年能吃两三次就算多了。
