安徽有道名菜，叫臭鳜鱼，鳜鱼别名是桂鱼，肉质鲜嫩，营养也很丰富，有的用路亚，其实用手杆也可以，主要用对方法，总结了几个方面，具体是这样的:鳜鱼，这种鱼类，吃食的旺季一般是在六七月份，暖和的地区里，可以全年都可以，比如在南方，北方比较难了，冬天气温低，比较冷。
当然了，考虑到相当一部分钓友可能当地资源匮乏，今天盘点的可能有点儿多，总有那么几种你当地有的。值得留意的是:下面所有涉及气温的表述都是指水温，因为水温降低会比气温延迟，所以有可能气温已经很低了但是还能钓得到已经停止觅食的鱼，当然也有可能因为大地的余温、地热、温泉等方面的原因。
鱖鱼俗称：鱖花鱼、季花鱼、桂花鱼、桂鱼、鯚鱼。鱖鱼体较高而侧扁，背部隆起。口大，下颌明显长于上颌。鱖鱼体黄绿色，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块；自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带纹。
“桃花流水鳜鱼肥，斜风细雨不需归。”鳜鱼是一种淡水鱼类，广泛生活在淡水河流、湖泊、池塘等水域中，是一种有着很高经济价值的食用鱼。本文介绍下鳜鱼的习性和钓法。鳜鱼四季习性鳜鱼的习性因季节而异，下面是鳜鱼的春夏秋冬四季习性：春季：春季是鳜鱼的活跃季节。
