50款特色凉菜，有荤有素，做法精简，适合大家参考和收藏。将茄子洗净，去蒂，切条，加入少量的盐腌渍。改用慢火浸煮约5分钟，用铁勾将鸡提 起，倒出腹腔汤水，再放入汤中浸煮，反复三、四次、至仅熟，离火后另放凉汤中浸泡稍微冷却后取出，抹上一层香麻油，使皮色淡黄 光亮，食时斩件装盘，砌成原鸡形上席。
春季是蛰虫苏醒、草木生芽、生机勃勃、万象更新的季节，此时，人体各组织器官功能都非常活跃，充满了无限的生机与活力，需要大量的营养素来供给机体活动和生长发育的需要。那么在春天我们应该如何做好饮食调养呢？01 多食辛温食物养肝补阳“春夏养阳，秋冬养阴”是适应四时的养生方法。
本期导读:菠菜这样做，营养不流失，清凉、翠绿没涩味，适合夏季天热吃。很多人把菠菜买回来制作菜肴，不是做汤就是清炒，其实菠菜这些做法，菠菜经过高温炒制，营养都会流失很多，菠菜烹调时间不宜过长，也不适宜高温烹饪，今天教你菠菜这样做，适合夏季天热吃，清爽鲜嫩翠绿没涩味，营养不流失，下面
