材料准备用料：牛尾1根调料：食盐8克；酱油25克；冰糖20克；葱1根；姜1小块；蒜1/2个；八角3个；花椒5粒；白芷2片；砂仁4个；香叶5片；草果1个；陈皮1块；茴香籽5粒；黄酒25克；植物油2汤匙红烧牛尾的做法1.准备好所有材料，香料用纱布包好2.牛尾切开后用凉水泡一个小时左右
大家好我是厨师王俊杰， 牛尾是大家比较喜欢的美食，它是清真店里边的一道特色美食，有好多朋友不知道怎么做好吃，以前我分享过牛尾汤的做法，其实牛尾可以做成火锅，可以做成菜，红烧，麻辣都是可以的，今天给大家分享最简单的做法，红烧牛尾的正确做法。
时间：约40-50分钟难度：零厨艺✌️用料牛尾1500g、胡萝卜200g、油10g、糖80g、葱2棵、姜一块、盐8g、老抽10g红烧牛尾的做法 1、锅内倒入油，倒入糖，炒糖色，糖融化成焦糖色之后，倒入牛尾。
牛尾作为黄牛或水牛的尾部，有着奶白色的脂肪和深红色的肉，富含胶质，肉和骨头的比例相同，吃起来非常的有口感，肉质鲜嫩而骨头硬，做出来的佳肴不仅样子好看，让人垂涎欲滴，而且吃起来也特别香，营养价值也非常丰富，含有蛋白质和维生素等成分，很多人都选择食用牛尾巴来补气养血。
