——【鸡蛋羹】——【主要食材】：鸡蛋，盐，温水【具体制作步骤】：1、首先我们准备一个干净的碗，然后打入2个鸡蛋，将鸡蛋打散备用，然后加入适量的盐，搅拌均匀2、然后我们准备一些温水，温度大约40度左右，倒入鸡蛋液中，然后充分搅拌均匀3、用滤网将搅拌好的蛋液过滤一下，倒入另外一个碗中
蒸鸡蛋羹，无论放冷水还是热水，都不对，教你正确做法，滑嫩美味想要制作出来的鸡蛋羹，卖相好看口感滑嫩，就需要一些小技巧了。因为我第一次制作鸡蛋羹的时候，制作出来就是那种表面全是蜂窝状的小孔，而且口感也会比较差一些。
孩子们最爱吃的鸡蛋羹，想要光滑如镜味道鲜，只要掌握两个要点，根本不怕蒸不好！家里有两个孩子都特别爱吃鸡蛋羹，隔两天就要蒸一份，又鲜又嫩营养又好，特别适合老人或者孩子食用。刚开始我也蒸不好鸡蛋羹，不是蒸老了就是蒸出来全是孔洞，不够鲜嫩。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！什么是完美，如果诠释到鸡蛋羹上，就是口感香滑入口即化，不老无孔隙，今天我们就来蒸一个完美鸡蛋羹。做出完美的鸡蛋羹，技术含量不算高，只要掌握一点小窍门即可，接下来我们看一下具体做法。1.
今天去医院看牙了，又一颗牙龋齿了，我发现我是易龋齿人群么难道?因为今天根管治疗了，回家以后麻药劲过去了，还是觉得牙根肿胀难受，硬东西肯定是吃不了了，所以蒸了一锅鸡蛋羹，为了能顺便吃点菜，又把金针菇切末放进去一起蒸，又滑又嫩比较容易嚼，吃着还不错。
