炒牛肉时，切记不要放盐和料酒腌制，教你正确方法，肉不老不柴大家好，我是丫丫。牛肉营养丰富，是我们餐桌上常吃的食材之一，它的做法呢也是各式各样 其中爆炒牛肉呢最为简单而且好吃，今天就跟大家分享一个爆炒牛肉的家常做法 ，炒出来的牛肉鲜嫩不柴，一点儿也不腥。
1 牛肉、猪肉怎么切 牛肉逆着纹理来切 刀和肉呈90度切出来的肉片 会更容易咬比较容易嚼烂 而切猪肉要顺着纹理来切 这样炒出来的肉才不会散~ 2 如何煮荷包蛋 把生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右 然后等锅里的水开后打入鸡蛋 随便怎么打鸡蛋都不会散 煮出完
