可以说，在“吃”这一点上，清高宗乾隆帝是被动的接收者，而非主动引领美食潮流；真正引领当时美食潮流的是江浙盐商。 现在一提到清朝盐商的奢靡生活，大多数人都会提到乾隆朝扬州盐商黄均泰的极品蛋炒饭。 但其实奢靡并不是当时盐商在饮食上的真正追求，盐商们追求的是食材的新鲜感以及用餐的仪式感
喝西北风是目前的网络流行词，许多年青人取得薪水没两天就花光了，网民们便自我调侃说自身掏钱很大，下一个月要喝西北风，这当中包括了幽默吐槽，由于大家今日生活在生产效率比较发达，物质生活富裕，食材充足的时代，不太可能有些人确实去喝西北风的，可是在生产效率并不优秀的古时候，当饥荒来临时性置身在深山中里的住户，由于自然环境的美丽富饶，农业的粮食作物并没有她们的关键食材来源于，她们大量的过程中可以根据猎捕摘野果子来渡过饥荒之时，再再加上山上的定居标准比不上大城市，因而地广人稀，山间丰富多彩的生态资源彻底充足供这种住户度过大饥荒。
