清水羊肉备料:羊肉800克、大葱1个、姜5片、盐4克、胡椒粉半勺、水适量。做法:把羊肉洗净切成块,葱切成段、姜洗净拍碎备用。锅中烧水,放入羊肉、葱姜大火煮开撇去浮末转中小火焖煮2个小时,开盖加入盐、胡椒粉搅拌均匀,撒上葱花关火即可食用。
清炖羊肉,别乱放调料,全程只用这5样,原汁原味,鲜美不腥不膻冬天吃什么肉?如果要我推荐的话,羊肉是最值得推荐的一种,除此之外还有鸡肉、鱼肉什么的,但是论滋补效果的话,还得是羊肉。天冷了吃羊肉,暖胃暖身、补阳气、补气血等等,效果都好。