纯素食强调戒肉、戒乳制品、戒鸡蛋，旨在不摄入与动物相关的产品。在如今高脂高油的餐饮环境下，素食被不少人认为是一种健康的饮食方式，但是真的是这样吗？英国牛津大学研究人员的一项大型研究称，素食主义者（包括纯素者、蛋奶素者和鱼肉素者）发生的骨折风险比荤食者高了43%。
相信对于很多食肉主义者来说，听到这话肯定会不淡定，还会反驳:“凭什么这样说我?又没吃你家买的肉!难道说吃素的人身上会有香味吗?”还有的人举一反三:“羊是吃草的，但为什么羊肉有一股膻味呢?说吃肉的人身上有臭味，这就是瞎说!”
那是2010年吧，当时还比较年轻，二十多岁，当时我们单位有一个同事，信佛，从不沾荤腥，刚好我们是一个宿舍，玩的也挺好，受他的影响，同时，也看到好多报道素食主义者的好处，我觉得吃素挺好的，并且自己在小时候，家里妈妈每逢初一十五都会烧香，加上自己从小受家庭这种环境熏陶，本身对这种事情不排斥，对佛教也很尊重。
日本一项最新研究显示，素食主义者比肉食主义者更容易患上抑郁或焦虑等精神疾病。日本商业内幕网站10月31日报道称，研究人员通过对20篇有关肉类消费与精神健康论文的研究发现，素食主义者与精神疾病之间存在联系。
来源：人民健康网吃素是很多人的养生保健理念。素食主义者分为蛋奶素、纯素等类型：蛋奶素是不吃肉，但吃蛋、奶等动物制品；而纯素是蛋奶制品都不吃。临床发现，部分素食者会出现不同程度的神疲乏力、少气懒言、食欲下降、失眠健忘、腹泻等脾胃虚弱问题。从中医养生角度讲，吃素不当会导致脾虚。
近日在超市购物，偶然间听到两个老年朋友闲聊，其中一位朋友告知其同行朋友说，她有一朋友是素食主义者，长年不吃肉的，现在也60多岁了，身体特别好，不像她，又是高血压又是高血脂的……类似的认为吃肉不好的观点还有：“吃肉危害地球妈妈”，“吃肉导致碳排放量增加”，“吃极少的肉对身体健康”.
自从提倡健康饮食以来，很多人都视肉类为洪水猛兽，一点都不愿意碰，生怕自己由于吃肉而导致身体出现什么问题。但是对于那些无肉不欢的人来说，他们并不会停下吃肉的脚步，甚至还会一点素菜都不吃，光吃肉。事实上，关于素食主义和肉食主义，那个吃的更健康之间的争议一直都没有停下来过。
