互联网联合辟谣平台 近日，一条声称“浙大研究发现：冷冻馒头不能吃，冷冻超过两天会长黄曲霉素”的短视频登上多平台热搜，引发广泛关注和恐慌。对此，浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长刘东红在接受央视记者采访时表示：“浙江大学没有做过冷冻馒头产生黄曲霉毒素的研究。
近日，网上流传出一则视频，声称冷冻馒头不能吃了，因为冷冻超过两天会长出毒性堪比“砒霜”的黄曲霉素！那么，馒头冻上两天真的会长黄曲霉素吗？冻馒头真的是成了“致癌餐”了？接下来一起还原事实，洞悉真相。冷冻环境不适宜黄曲霉毒素的生长馒头冷冻两天真的会长黄曲霉素吗？
别让伪科普兴风作浪，最直接有效的方式就是让真科普尽快抵达社会公众，防止伪科普挤占了真科普的传播空间。图片内容来源于网络彩云网评特约评论员 渝西锋光近日，话题#冷冻馒头超过两天会长黄曲霉素#登上热搜，让不少网友瞬间不淡定了。
本文作者：阮光锋，科信食品与健康信息交流中心副主任审核专家：张宇，中国疾病预防控制中心研究员、国家健康科普专家库成员；韩宏伟，国家食品安全风险评估中心研究员最近，一条声称“研究发现：冷冻馒头不能吃，冷冻超过两天会长黄曲霉毒素”的视频登上多平台热搜，引发大家的关注。
长沙晚报全媒体记者 杨云龙 通讯员 纪娜近日，网上流传一则视频，声称冷冻馒头不能吃了，因为冷冻超过两天会长出黄曲霉毒素。这是真的吗？黄曲霉毒素的主要来源是哪儿？如何防范黄曲霉毒素风险？食物如何正确保存？
近日，网上流传出一则视频，声称冷冻馒头不能吃了，因为冷冻超过两天会长出毒性堪比“砒霜”的黄曲霉素！那么，馒头冻上两天真的会长黄曲霉素吗？冻馒头真的是成了“致癌餐”了？接下来一起还原事实，洞悉真相。冷冻环境不适宜黄曲霉毒素的生长馒头冷冻两天真的会长黄曲霉素吗？
冷冻馒头超两天会长黄曲霉毒素？正规生产和储存的冷冻馒头不用担心，不过冷冻或冷藏食物也有保质期，需尽快食用长沙晚报全媒体记者 杨云龙 通讯员 纪娜近日，网上流传一则视频，声称冷冻馒头不能吃了，因为冷冻超过两天会长出黄曲霉毒素。这是真的吗？黄曲霉毒素的主要来源是哪儿？
羊城晚报·羊城派 近日，微博话题#冷冻馒头超过两天会长黄曲霉素#登上热搜，让不少网友瞬间不淡定了。11月11日，网上流传出一则声称“浙大研究发现：冷冻馒头不能吃，冷冻超过两天会长黄曲霉素”的短视频，迅速引发广泛关注，不少网友担忧的表示，自己这两天刚吃过冷冻馒头。
长期喝纯净水有害健康？生酮饮食能“饿死”癌细胞，帮助抗癌治疗？年轻时不爱穿秋裤，老了会得“老寒腿”？冷冻馒头不能吃，超过两天会产生黄曲霉素？2024年11月“科学”流言榜发布。1. 长期喝纯净水有害健康流言：长期喝纯净水会导致缺钙、体质变酸、免疫力降低。
冷冻超过两天的馒头会长出黄曲霉素？近日，这则消息引发广泛关注馒头冻上两天真的会长黄曲霉素吗？面食应该如何正确保存？往下看，一同了解↓什么是黄曲霉素？黄曲霉毒素是如何产生的？黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物，是迄今发现的毒性和致癌性最强的真菌毒素之一。
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