从价格上我们就知道，白米是平民，黑米是大臣，紫米是皇亲国戚。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，可滋阴补肾、补胃暖肝、明目活血，还可以预防动脉硬化，是糖尿病患者和心血管疾病患者最好的膳食调养食物。
做法：1，准备好400克的大米清洗干净浸泡一个晚上，泡到大米没有硬心即可2，泡好的大米沥干水分放入料理机中，加入350毫升70度左右的清水，打成大米浆到入大碗中3，米浆碗中加入5克酵母，两勺白糖促进发酵，喜欢吃甜食可以多放一点白糖，搅拌均匀使酵母融化4，充分的搅拌均匀，搅拌成像这
桂花米糕主要材料就是大米磨成米浆，但米浆一定要新鲜磨好的，不然口感就会差别很大，在家搭配好食材的配比，照着步骤做，蒸出来的大米糕米香桂花浓郁，香软中带着微酸，传统的做法不放任何添加，比外面的好吃几百倍，自己在家做省钱还好吃。
大米是我们经常吃的主食之一，尤其是在南方，一天三顿饭基本上都是少不了大米的，而且大米吃起来也非常的美味，其中也含有多种的营养物质，对我们身体的好处也非常多，但是很多人在用大米做食物的时候，一般都是煮大米粥或者蒸大米饭，其实，大米的用途还是很多的，除了煮大米粥和蒸大米饭之外，还有很多别的做法，今天就给大家分享一道大米新吃法。
你说我们平时吃的面粉，当它还是小麦的时候，刚刚长成，然后取出来一些，放在石磨上，做成捻转，拿回家，无论是炒着吃还是凉拌，都是一种很难得的味道，然后它再做成面粉之后，可塑造性就越来越强，馒头，面条，包子，油条，等等，一些美食都是由它演变而来。
