用羽衣甘蓝和鸡蛋，来做一份营养丰富，美味可口的早餐。羽衣甘蓝是十字花科芸苔属植物，为甘蓝的园艺变种。叶片有光叶、皱叶、裂叶、波浪叶之分，而作为蔬菜的叶片多为皱叶。由于羽衣甘蓝的纤维素很高，直接食用，会口感比较粗糙，尤其是小孩和老人吃起来会口感不太好。
甜橙羽衣甘蓝沙拉羽衣甘蓝在美国非常受欢迎，因为含钙率是10%,维生素A133%，维生素C134%。小贴士煮羽衣甘蓝时，在水中加入2克盐和2毫升橄榄油，以保持颜色的翠绿；另外，肠胃不好的朋友不易过多食用。
中医认为，温热为阳，寒凉为阴，将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用，使人体阴阳平衡。普通的食材，加一点“药膳”，能够成就食材的精华，让菜肴变得营养、精致。羽衣甘蓝，两年生草本植物，属十字花科，为结球甘蓝即卷心菜的园艺变种，包括观赏品种及食用栽培种。
切花里的“叶牡丹”，花坛里的“大包菜”，您知道是什么吗？色彩鲜艳，叶片层层叠叠，如花瓣般蜷缩，也有花的色彩，似花而非花，这种植物是羽衣甘蓝。除了观赏外，羽衣甘蓝还是一种蔬菜，当然，花坛里种的可不好吃！请大家购买市场上专门的食用品种，虽然姿色少了许多，但确是很好的蔬菜。
大家好我是傻姐美食，近些年来，不管年龄大小，得癌的人很普遍，大家一定要重视自己的健康，尤其进入中老年，随着身体的衰老，疾病也开始慢慢找上门，更要注意作息规律，合理饮食，保持心情愉快，不然后悔都来不及，就像我家隔壁大婶，一个突发疾病，三个月就去世了，子女们还没来得及孝敬，自己也没怎么享福，说走就走了，让人心里真难受。
