来，给你介绍一下潮汕人的祠堂文化。春节回家，潮汕人一年一度最隆重的祠堂祭拜活动开始了。不管在外开枝散叶还是在当地居留的本族宗亲，无一例外在大年三十和初一初二都要参与宗祠祭拜，拜什么？一拜祖宗二拜神明！所谓宗祠，就是本族宗亲的祠堂。什么叫本族宗亲呢？
潮汕祠堂对海内外潮汕人群体的思想和行为影响十分深远，是全球数千万潮人“记得住乡愁”最重要的精神圣地，至今在当地基层社会文明治理中依然发挥着独特的重要作用，在全球社会文化体系中，也是一种极具特色的文化现象。
岁末年初，潮州各地祠堂迎来祭祀的高峰期。即使是远在他乡的族人，也会在这时赶回来给祖先上一炷香，跟家人“吃一碗甜”。人们借由祠堂这一载体和一系列仪式，向祖先传去后嗣的回音，并通过这种链接不断强化家族记忆和集体意识，让漂泊的心有处安放。
韩文公祠。丁宦大宗祠。 林文强 摄有“潮汕第一祠”之称的从熙公祠，通雕石雕花篮工艺精湛。枫溪镇长美村邱氏家庙。刘梓薇 摄岁末年初，潮州各地祠堂迎来祭祀的高峰期。即使是远在他乡的族人，也会在这时赶回来给祖先上一炷香，跟家人“吃一碗甜”。
本文摘录自图书《一江潮客情：潮汕与客家历史文化访思录》第二章 潮汕文化访思录《第二节 从围寨谈起的潮汕人的宗族自卫历史与宗亲观念》由揭阳人潘琼林作词的潮语歌曲《乡里人》开篇唱道：“一个寨、一个姓， 千百年来是一家， 祖先传下忠和孝， 大船众人撑。
潮汕祠堂是记住乡愁的圣地。在潮汕地区，聚族而居的自然村落，随处都能看到一种供奉祖先祖的祠堂。祠堂的基本功能是祭祀祖先，通过对祖先的祭祀，以同姓血亲关系的延续为纽带，把整个家族成员联系起来，并形成宗族内部的凝聚力和亲和力。
暑期，羊城晚报推出“文化中国行·名城里看国保”系列报道。记者将当下年轻人喜爱的“抽盲盒”与VLOG打卡的方式相结合，前往广东境内“国家历史文化名城”，探秘部分“全国重点文物保护单位”。特别关注在当下历史文化热潮中，这些珍贵的文化遗产得到保护修缮、焕发出的魅力与生机。
在南宋诗人王安中的《泛舟韩江吟咏》中，潮州，这个坐落在中国南方的古城，风景秀丽、车水马龙。今天，就让我们一起走进潮州，共赴一场关于潮州文化的“盛宴”。猛火厚朥香腥汤。潮州人热爱以猪油入菜。潮州话中有一句“猛火厚朥香腥汤”，其中的“厚朥”说的就是猪油。在许多潮州人看来，一道美味的菜肴，一定要满足三个条件，第一是猛火，火候足够，菜肴烧的味道好，有“锅气”。
