马上就要到除夕了，年货要开始准备了，年夜饭也要想想做什么菜了，年夜饭是中国人一年当中最重要的一顿饭，不仅要种类丰富，最好还有美好的寓意，有好寓意好兆头颜值又高的菜品是最受欢迎的，关于年夜饭的菜品我也和大家分享了很多，今天来一道“花开富贵”的合集，一共有5种不同版本的花开富贵的做法，每一种都有自己的特色;
猪手经过焯水、腌制、高压、炸制后，变得外酥里嫩，再用家常豆豉味道的臊子来提味，口味干香。制作:1.制净的猪手450克一剖二，入沸水1千克煮至五成熟捞出，沥干水分加香料包腌制48小时，取出放置通风的地方，吹两天至吹干猪手内的水分。
【百香奇异圣女果】【橙汁铁棍淮山 】【川式老卤拼盘】【冻黄鱼柳，醋珍珠】【法式焗蜗牛】【风味老南京熏鱼】【港式素鸡】【口口香牛肉】【捞汁冰镇葫芦丝】【捞汁冰镇葫芦丝】【老醋黄瓜拼海螺】【老坛香醋泡凤爪】【麻辣蟹钳】【炝拌鹿角菇】【巧拌黄瓜】【沙姜白切 德国咸猪手】【水晶蜜汁地瓜】
在时下国内的餐饮市场上，不论是东部沿海发达城市，还是西部内陆都市，随着消费者年龄层次的更迭换代，他们不光在用餐环境、服务细节等方面愈发讲究，在点菜方面也变得愈发挑剔。市场形势的变化，倒逼厨师在创菜方面不断推陈出新，造型便是创新的手法之一。
制作此菜需要有雕刻技巧三鲜锦绣荷包主料 ：南方豆腐 辅料 ：三鲜馅、胡萝卜、冬瓜调料 ：味达美味极鲜酱油制作 ：1、南方豆腐切成正方形 ；2、三鲜馅用南方豆腐包成三角形，涂上蛋清糊，上蒸车蒸熟，取出摆好形，浇上味达美味极鲜酱油，淋热油即成。
莴笋无腐坏变质，菠菜无腐坏变质。炒料:1.葱油250克、小葱50克、姜片50克、蒜子 60克、干辣椒60克、小茴香3克、八角6个、香叶8片、桂皮3克、花椒7克、白蔻12个 2. 叉烧酱300克、海鲜酱280克 3.南乳汁180克、冰糖80克、鸡精20克、四川红油250克、东古一品鲜50克、水10斤左右。
话说一道真正的美食，是从美器和造型开始。而菜肴造型除了给人清新悦目的视觉之外，还应重视实用性。避免喧宾夺主，哗众取宠。今天小编带给大家整整160道精选美食，正是直奔造型而来。饕餮盛宴，只等你来，尽情享受吧。
再过几天就是春节了，每年的春节都是大家最重视的节日，尤其是除夕这一天的晚饭，被称为“年夜饭”，是一年当中最重要的一顿晚餐，新的一年大家都希望焕然一新，餐桌也不例外呀，年夜饭的餐桌上要摆一些什么应景的菜呢?
