有一种调料不用煎炸烹炸，就能让饺子馄饨馅鲜味美，它就是蚝油—饺子馄饨馅的最佳调料!在做菜或拌馅时都离不了蚝油，尤其是调饺子馄饨馅时，蚝油更是最佳的调味料，蚝油的加入能让饺子馄饨馅鲜味美，无论荤馅素馅都能用蚝油。
这几天我的美食群，每天都有群友分享吃饺子，都是春天的野菜饺子，荠菜的、春笋的等等，看得我馋得不行，我可是爱吃饺子爱包饺子的，自从过完年就没包过饺子，还是吃的过年冻饺子，很想吃春天时令的野菜饺子啊。可惜我这里这几天都在下雪，就是冬天，根本没有野菜的影子，无法吃到荠菜了。
饺子馅好吃有技巧，多加3样万能调味料，又鲜又香还不发涩！最近全国多地都出现了低温预警，也可以很明显地感觉到最近的温度低了很多。温度一低出门的欲望也就相对地低了很多，这个时候就开始烦闷日常该吃什么的时候。
饺子对于中国人来说可谓是意义非常，基本上可以说是百吃不厌的一种美食，也是逢年过节的必点美食，并且民间还流传了一句好吃不过饺子的说法，这也说明了饺子的受欢迎程度，虽然说饺子的做法都是差不多的，但饺子里面的馅料却大有不同，有素菜馅的，有肉馅的，也有海鲜馅的，不管是什么馅料的饺子，只要
饺子虽好，但是制作起来可能又不太容易，很多人在家里自己包饺子的时候，都会遇见各式各样的问题，例如饺子不够入味，又或者是一下锅就破皮，其实这样的一些小问题，我们都是可以通过某些手段去解决的，只要操作得当，那么大家自然就能够做出美味的饺子，另外大家需要牢记的是，过年包饺子，记得加这三
配料:猪肉馅 250克 鸡肉馅250克 水 200 克 东古酱油 15克 鸡粉10 克 味精15克 花椒面 0，5 克 老抽5克 牛肉粉2克 姜 20 克 葱 80 克 调料油 30 克 糖5克 盐4克 蚝油 15克 鸡汁30克 鸡油20克 香油8克。
包饺子调饺子馅，正确使用这5种调料，饺子才能味道鲜美！包饺子调好饺子馅是关键，调饺子馅就离不了调料，调料有多种多样，从油盐酱醋到鸡精味精，到各种植物的、合成的调料粉，只有正确使用这些调料，调出来的饺子馅才能味道鲜美。
蘑菇饺子By明儿小厨配料：面粉 500克、牛肉 500克、蘑菇 500克、 葱姜 适量、花生油 10克、 盐 10克、生抽 5克、蚝油 5克烹饪步骤：1.面粉分次加水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，密封放到一边饧面。
估计大多数人都会包猪肉馅吧，我一直也是这样，今年我准备换个花样，包个羊肉馅饺子，给家人尝尝鲜。我是这家店的熟客，老板也很热情，就告诉了我调羊肉馅的技巧，有3样调料不能少，保证饺子鲜嫩多汁没膻味，越吃越香。
