菏泽的牡丹闻名天下，同样闻名天下的，还有菏泽的美食。单县的羊肉汤，有中华第一汤之称，另外东明的香肚，芝麻糖，水煎包，烧羊肉，烧牛肉，黄安的驴肉等等都非常有名。菏泽人特别有智慧，有一位小伙开店20年，用剩馒头加猪板油做成丸子，也成为当地的名吃，当地人叫它白丸子。
作为砀山人，我第一想到的就是简单好吃又好做的白丸子（汤）下面我给大家分享一下我自己的做法食材：瘦猪肉，红薯粉丝，生姜，大葱，山药，鸡蛋，红薯淀粉1，首先把猪肉，大葱，生姜用绞肉机打成碎末，山药去皮拍碎；红薯粉丝煮熟捞出，切碎，越碎越好大葱，生姜猪肉打好的碎末山药拍碎或者打碎粉丝煮
肉丸是很多朋友比较喜欢吃的一种美食，但是在咱们平常的时候，很多朋友做出来的肉丸子出锅是不成形的，不仅不好看，而且吃起来味道也会差一点，今天就来跟大家分享一个鲜香筋道的肉丸汤的做法，这样做出来的丸子特别筋道，汤汁清清爽爽，喝起来特别美味，而且它的做法是比较简单的，接下来咱们就一块去看一下这道青菜肉丸汤详细的烹饪步骤吧。
N年前，甫至义县，作为资深吃货，自然要打听一下义县的美食特色，当被告知白丸子赫然在列之时，差点被惊掉了下巴。小小的弹丸之作，如何称得上一个地方的美食特色，更何况，小“丸”如何登得了招待外地贵客的大雅之堂。
