说到扣肉，相信大家都不陌生，它可是由猪身上最好吃的部位制作而成，五花肉肥瘦相间的优势，让扣肉吃起来肥而不腻，口感真的是非常好，再搭配上梅干菜，能够完全吸收扣肉的汤汁，吃起来十分解腻，也是受到了很多人的喜爱，反正小编家里都非常喜欢吃，也会经常在家做。
比较靠谱的传说，北宋时期，著名文学家苏东坡被贬至惠州时，派出两名厨师学成归来参照做“东坡肉”的方法，用当地的特产梅菜制作成了“梅菜扣肉”。通过这样做出的梅菜扣肉，肥而不腻，咸甜适中，大受欢迎，后来不断改良成为了当地的一道特色美味佳肴。
大家好，我是果儿，马上就要元旦节了，在这里先祝大家元旦快乐，过了元旦新的一年就到了，离我国传统的春节也不远了，一到过年亲朋好友们总会聚在一起热热闹闹的吃个团圆饭，要说过年吃团圆饭，餐桌上肯定是少不了硬菜，而扣肉就是我家从小到大餐桌上都少不了的一道菜。
