没有什么比开一瓶高级香槟和起泡酒更好的了，从最受欢迎的意大利普罗塞克Italian Prosecco到西班牙卡瓦Spanish Cava，再到法国奶油香槟French Creme de la Creme。
“香槟之父”唐培里侬（Dom Perignon）曾说：“Come quickly, I am drinking the stars!”如此高的评价，想必也只有香槟才能配得上。那你了解香槟吗？你又配得上香槟吗？
节日已接近尾声，别再忧桑了，趁着还在节日期间，趁着还有节日的气氛，小编带你洋气一把，教你怎么喝香槟！香槟酒在传统上被认为是节日饮品，可以搭配任何盛大的节日和重要的时刻：新年钟声敲响的时刻，结婚的大喜日子，家庭团圆聚会，甚至是小两口搞浪漫都可以喝香槟。
中国传统节日春节马上就要来临了，各种聚会派对接踵而至。在这些欢聚场合上，香槟绝对称得上是经典的用酒选择。不过如今，即便是和朋友喝点儿小酒，我们也经常会选择香槟。那饮用香槟应注意些什么呢？接下来，就让小编教你几招，让你立马成为香槟达人!1.
香槟，一款看着名字就能感受到繁华与狂欢气息的酒。从它诞生至今，与之相关的名流故事数不胜数——《了不起的盖茨比》中，大把大把的钞票洒向天空、一瓶接一瓶的香槟泼向人群，便是“爵士时代”物质丰富、精神喧嚣的缩影，其作者菲茨杰拉德说“凡事都过犹不及，唯有香槟是个例外。
新的2015年，你喝香槟了吗？有没有邀上众多好友，边开香槟边道祝福呢？其实，香槟迷人又活泼，特别适合新年的气氛。不过，面对不少的香槟品牌和类型，你是不是有些犯糊涂了？今天，红酒百科全书就为你详解一下香槟的生产方式和类型，学习之后，成为香槟达人就不远了。
你懂开香槟酒吗？1、打开香槟前不要去摇晃它。如果你曾把它放在袋子里，提着它走来走去，请将它静置在阴凉处至少一个半小时。2、绝不可以漫不经心地解开固定瓶塞的铁丝环。铁丝环一旦松开，就要用大拇指按住瓶塞，防止它喷射出去。3、不要拔瓶塞，要旋转瓶身！
