牛肉馅300克 猪肥肉130克 胡罗贝200克 干香菇50克 花椒水200克 酱油5克 老抽10克 蚝油15克 料酒5克 鸡精8克 味精8克 香油5克 盐4克 牛油10克调料油60克 葱60克 姜20克。
几乎每个周末我都要蒸包子，一次吃不完的放冰箱冷冻起来。接下来哪天早上不想早起了，热两个包子就可以解决早餐，省时省事。这次做的是梅干菜肉包，搭配了一把芹菜，营养更全，味道更好。炒过的馅料做包子，剩了再吃放蒸锅里热透，和刚蒸的一样好吃。
走过中山北路光新路，总能看见一条长龙“盘踞”在此——不过就是一家包子铺嘛！包子能卖这么火，肯定有点东西！看似平平无奇的包子铺究竟凭借什么魅力俘获大众芳心成了有口皆碑的“网红”？一天卖出6000只的“网红”包子下午两点，暑气正浓，但一品名仕包子窗口前的顾客依然络绎不绝。
梅干菜是由芥菜干，雪里蕻干或者油菜干通过腌制而成的，很多人都觉得腌制的不健康，其实腌制好的梅菜营养还是很不错的，首先是含有较多的胡萝卜素和镁元素，有健脾开胃补虚劳的好处，蛋白质分解过后就产生了多种氨基酸，这也是其独特香味的来源，这醇厚的香味有促进食欲的作用，其味甘，有解热生津，洁脏腑的好处。
