在《西游记》中，猪八戒是师徒四人中不可或缺的喜剧人物。他贪吃好色、偷懒好睡，坏毛病一大堆，但他又是善良可爱的，被人们所喜爱。人人都说他好色，取经前霸占高小姐，取经路上见美女就走不动路，因为调戏美女就遭了不少罪。
No.1作为中国古典名著《西游记》中的重要人物，猪八戒的影视形象众多，饰演者也有二三十人之多，如马德华、吴孟达、黎耀祥、崔景富、闾汉彪、徐峥、葛民辉、关智斌、谢宁、黄海波、周德华、高泓贤、臧金生、古巨基、陈炳强、小沈阳、刘天佐、杨一威、吴克群、万君逸等等。
1988年，二十五集电视连续剧《西游记》在中央电视台正式播出，该剧一经播出就在全国范围内引起轰动，造就了89.4%的收视神话。2000年，十六集《西游记》续集播出，弥补了老版剧集的遗憾。《西游记》作为国产电视剧的精品，影响了几代人。
有人曾统计过，说项汉和李建成两人在《西游记》中一共出演了三十多个角色，就算刨去一些路人龙套戏份，光算这些有名有姓有戏份的配角，项汉和李建成就出演了二十多个，居然能占据《西游记》所有角色的十分之一，不可思议。
