第一次喝酱香型白酒的朋友大多数会感觉不好喝，难以入口，严重的还有排斥心理，为什么会有怎样的不适呢?有许喜欢其它香型白酒的酒友转喝酱香型白酒，但是很少或个别从酱香型转喝其它香型的，所以有这么一句话“一入酱香深似海，从此它香为路人”，出现这种情况是因为什么呢?
酱香酒是目前市面上销量比较高的一种白酒的香型白酒，这款白酒以贵州茅台酒为代表，在贵州，酱香酒占据了大部分的市场，而且也往各地输送大量优质酒水，而且贵州本地的很多人都喝的是这种优质的酱香酒，没有喝过这种优质酱香酒的人，是永远也想不到喝优质酱香酒有多少好处的。
在中国人的餐桌上，酒的身影，从来都是不可或缺的。酱香型白酒，作为中国白酒的四大香型之一，以其独特的酿造工艺和复杂的风味层次深受酒友喜爱。但是，对于初次尝试者而言，酱香型白酒的口感涩中带辣，略微刺激，往往显得难以入口，究竟是什么原因呢？一是由于人体难以感知的丰富风味物质。
