随着中国经济快速发展，人民的生活开始讲究起，一次偶然在朋友家共进晚餐， 餐桌上几道农家菜与平时饭店里别来，由原有的百姓家常菜，到现在的没有太大差别，都经厨师之手，匠人的星级酒店私房菜，各种美食的级香味都有讲究。
湘菜品牌兰湘子再次陷入预制菜争议的舆论旋涡。近日，针对社交平台上热烈讨论的兰湘子是否为预制菜一事，兰湘子联合创始人陈波迅速回应北京商报记者，明确表示兰湘子坚持现炒模式，门店内屏幕上播放的视频并非实时影像，其目的在于告知顾客产品是现炒的，同时公开操作流程和后厨现场。
来源：【中国城市报】想象一下，烤鸭、佛跳墙、椒麻鸡、宫保鸡丁、鱼香肉丝……20分钟便上齐了一桌丰盛美味的年夜饭。临近春节，主打高效便捷的预制菜再次进入公众视野。中国城市报记者了解到，预制菜国家标准报送稿已于近日提交，最快半年内能有结果。
文 | 红餐网01 预制菜巨头，集体“历劫”预制菜行业的困境，在几个巨头身上体现得淋漓尽致。大名鼎鼎的“预制菜第一股”味知香，上半年营收、利润双双下跌，表现差强人意。财报显示，味知香2024财年上半年总营收3.27亿元，同比下降21.53%；净利润为4228.
界面新闻记者 | 马越界面新闻编辑 | 牙韩翔业绩增长乏力的预制菜上市公司味知香，还在加盟业务上想办法。根据这家公司9月11日公布的2024年半年度业绩说明会情况公告，味知香称在零售渠道方面，坚持新店开发与老店升级优化并行的策略。
记者 李梦瑶“选择是痛苦的，但提前革新自己，总比等着被别人革命好。”济南本土预制菜品牌好煮夫餐饮创始人窦大海看到预制菜新国标出台，不禁感慨万分，几年前大刀阔斧的工艺革新，让他在此时找到了答案——选择是对的。
南方财经全媒体记者 吴立洋 易佳颖上海报道一直引领风气之先的广东和上海，吹起年菜旋风。随着2025年的脚步日益临近，围绕着圣诞节、元旦、春节等一系列节日消费的氛围也悄然兴起，其中，尤以春节期间的餐饮消费尤其受到市场瞩目。
